- 2 402 202 книги
- Поиск
IFIS Dictionary of Food Science and Technology
Автор: International Food Information Service
Размер книги: 4.32 Mb
Biscuit, Cookie, and Cracker Manufacturing, Manual 1: Ingredients (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Автор: Duncan ManleyКатегория: Food Science, Technology and Nutrition
Размер книги: 3.59 Mb
Physical Chemistry of Foods (Food Science and Technology)
Автор: Pieter WalstraКатегория: Химия
Размер книги: 8.46 Mb
Food Authenticity and Traceability (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
Автор: Michele LeesКатегория: Наука (общее), Научно-популярное
Размер книги: 4.25 Mb
Fruit and Vegetable Processing: Improving Quality (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
Автор: Wim JongenКатегория: Наука (общее), Научно-популярное
Размер книги: 1.87 Mb
Handbook of Food Enzymology (Food Science and Technology)
Автор: John R. Whitaker, Автор: Alphons G. J. Voragen, Автор: Dominic W.S. Wong
Размер книги: 14.88 Mb
Fatty Acids in Foods and their Health Implications,Third Edition (Food Science and Technology)
Автор: Ching Kuang ChowКатегория: Наука (общее), Научно-популярное
Размер книги: 9.52 Mb
Extraction Optimization in Food Engineering (Food Science and Technology)
Автор: Constantina Tzia, Автор: George LiadakisКатегория: Техника
Размер книги: 3.79 Mb
Chilled Foods: A Comprehensive Guide, Second Edition (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
Автор: Mike Stringer, Автор: Colin DennisКатегория: Математика, Прикладная математика
Размер книги: 2.57 Mb
Making the Most of Haccp: Learning from Other's Experience (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
Автор: Tom Mayes, Автор: Sara Mortimore, Автор: Tony MayesКатегория: Образование
Размер книги: 1.44 Mb
Baking Problems Solved (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
Автор: Stanley Cauvain and Linda YoungКатегория: Наука (общее), Научно-популярное
Размер книги: 1.47 Mb
Transport Properties of Foods (Food Science and Technology)
Автор: George D. SaravacosКатегория: Физкультура и спорт
Размер книги: 14.09 Mb
Fundamentals of Food Process Engineering (Food Science Texts Series)
Автор: Romeo T. ToledoКатегория: Техника
Размер книги: 11.38 Mb
Taints and Off-flavours in Food (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
Автор: Brian BaigrieКатегория: Наука (общее), Научно-популярное
Размер книги: 1.09 Mb
Food Science and Technology: New Research
Автор: Lorenzo V. Greco, Автор: Marco N. BrunoКатегория: Наука (общее), Научно-популярное
Размер книги: 9.85 Mb
Introduction to Food Toxicology (Food Science and Technology)
Автор: Takayuki Shibamoto, Автор: Leonard F. BjeldanesКатегория: Наука (общее), Научно-популярное
Размер книги: 7.06 Mb
Handbook of Milk Composition (Food Science and Technology International)
Автор: Robert G. Jensen, Автор: Marvin P. ThompsonКатегория: Математика, Прикладная математика
Размер книги: 13.49 Mb
Environmentally Friendly Food Processing (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
Автор: Berit Mattsson and Ulf Sonesson
Размер книги: 2.84 Mb
Cereals Processing Technology (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
Автор: Gavin OwensКатегория: Наука (общее), Научно-популярное
Размер книги: 1.64 Mb
Computer Vision Technology for Food Quality Evaluation (Food Science and Technology)
Автор: Da-Wen SunКатегория: Компьютеры
Размер книги: 120.45 Mb
Polysaccharide Association Structures in Food (Food Science and Technology)
Автор: WalterКатегория: Наука (общее), Научно-популярное
Размер книги: 98.29 Mb
HACCP in the Meat Industry (Woodhead Publishing Series in Food Science and Technology.)
Автор: Martyn BrownКатегория: Математика, Прикладная математика
Размер книги: 1.73 Mb
Food Analysis, Fourth Edition (Food Science Texts Series)
Автор: S. Suzanne NielsenКатегория: Математика, Анализ
Размер книги: 12.08 Mb
Introduction to Food Engineering, Fourth Edition (Food Science and Technology)
Автор: R. Paul Singh, Автор: Dennis R. HeldmanКатегория: Техника
Размер книги: 7.17 Mb
Wine Tasting: A Professional Handbook (A Volume in the Food Science and Technology International Series)
Автор: Ronald S. JacksonКатегория: Наука (общее), Научно-популярное
Размер книги: 10.97 Mb
Practical Design, Construction and Operation of Food Facilities (Food Science and Technology)
Автор: J. Peter Peter ClarkКатегория: Техника, Строительство
Размер книги: 1.42 Mb
Functional Foods: Concept to Product (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
Автор: Glenn R. Gibson, Автор: Christine M WilliamsКатегория: Наука (общее), Научно-популярное
Размер книги: 1.87 Mb
Texture in Food: Volume 1: Semi-Solid Foods (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
Автор: Brian M. McKennaКатегория: Наука (общее), Научно-популярное
Размер книги: 5.34 Mb
Brewing: Science and Practice (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
Автор: Dennis E. Briggs, Автор: Chris A. Boulton, Автор: Peter A. Brookes, Автор: Roger StevensКатегория: Наука (общее), Научно-популярное
Размер книги: 9.30 Mb
Wine Tasting, Second Edition: A Professional Handbook (Food Science and Technology)
Автор: Ronald S. JacksonКатегория: Экономика
Размер книги: 6.89 Mb
Berry Fruit: Value-Added Products for Health Promotion (Food Science and Technology)
Автор: Yanyun ZhaoКатегория: Наука (общее), Научно-популярное
Размер книги: 5.61 Mb
Modeling Microbial Responses in Food (Contemporary Food Science)
Автор: Robin C. McKellar, Автор: Xuewen Lu
Размер книги: 6.50 Mb
Improving the Safety of Fresh Fruit and Vegetables (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
Автор: W. M. F. JongenКатегория: Наука (общее), Научно-популярное
Размер книги: 3.34 Mb
Multivariate Data Analysis in Sensory and Consumer Science (Publications in Food Science and Nutrition)
Автор: Garmt B. DijksterhuisКатегория: Математика, Алгоритмы и структуры данных
Размер книги: 10.45 Mb
Dairy Science and Technology, Second Edition (Food Science and Technology)
Автор: Pieter Walstra, Автор: Jan T. M. Wouters, Автор: Tom J. GeurtsКатегория: Экономика
Размер книги: 6.94 Mb
Making the Most of Haccp: Learning from Other's Experience (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
Автор: Tom Mayes, Автор: Sara Mortimore, Автор: Tony MayesКатегория: Образование
Размер книги: 1.78 Mb
Technology of Functional Cereal Products (Woodhead Publishing in Food Science, Technology and Nutrition)
Автор: Bruce R. HamakerКатегория: Техника
Размер книги: 12.82 Mb
Modern Food Microbiology, 6th Edition (Aspen Food Science Text Series)
Автор: James M. JayКатегория: Биология, Микробиология
Размер книги: 11.35 Mb
Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition, Ten-Volume Set, Second Edition
Автор: Benjamin Caballero, Автор: Paul Finglas, Автор: Luiz TrugoКатегория: Экономика
Размер книги: 85.54 Mb
HACCP in the Meat Industry (Woodhead Publishing Series in Food Science and Technology.)
Автор: Martyn BrownКатегория: Математика, Прикладная математика
Размер книги: 1.50 Mb
Food Science (Food Science Texts)
Автор: Norman N. PotterКатегория: Наука (общее), Научно-популярное
Размер книги: 34.27 Mb
Drug Residues in Foods: Pharmacology, Food Safety and Analysis (Food Science and Technology)
Автор: Nikolaos A. Botsoglou - Dimitrios J. FletourisКатегория: Медицина, Фармакология
Размер книги: 3.09 Mb
Food Flavors: Formation, Analysis and Packaging Influences (Developments in Food Science - 40)
Автор: E.T. Contis, Автор: C.-T. Ho, Автор: C.J. Mussinan, Автор: T.H. Parliment, Автор: F. Shahidi, Автор: A.M. SpanierКатегория: Математика, Анализ
Размер книги: 25.45 Mb
Waste Management for the Food Industries (Food Science and Technology) (Food Science and Technology)
Автор: Ioannis S. ArvanitoyannisКатегория: Наука (общее), Научно-популярное
Размер книги: 2.99 Mb
Physical Properties of Foods (Food Science Texts Series)
Автор: Serpil Sahin, Автор: Servet Gulum Sumnu, Автор:Категория: Математика, Математическая физика
Размер книги: 3.35 Mb
Near-Infrared Spectroscopy in Food Science and Technology
Автор: Yukihiro Ozaki, Автор: W. Fred McClure, Автор: Alfred A. ChristyКатегория: Наука (общее), Научно-популярное
Размер книги: 6.71 Mb
Dairy-Derived Ingredients: Food and Nutraceutical Uses (Woodhead Publishing in Food Science, Technology and Nutrition)
Автор: M. Cooredig
Размер книги: 7.10 Mb
Food, diet and obesity (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
Автор: David J. MelaКатегория: Наука (общее), Научно-популярное
Размер книги: 3.33 Mb
Technology of Biscuits, Crackers and Cookies, Third Edition (Woodhead Publishing in food science and technology)
Автор: Duncan J.R. ManleyКатегория: Техника
Размер книги: 3.84 Mb
Alternative Sweeteners, Third Edition, (Food Science and Technology)
Автор: Lyn O'Brien-NaborsКатегория: Наука (общее), Научно-популярное
Размер книги: 2.63 Mb
Preservation of Foods with Pulsed Electric Fields (Food Science and Technology International)
Автор: Gustavo V. Barbosa-Canovas, Автор: Usha R. Pothakamury, Автор: M. Marcela Gongora-Nieto, Автор: Barry G. SwansonКатегория: Наука (общее), Научно-популярное
Размер книги: 6.24 Mb
Lactic Acid Bacteria, Second Edition, Revised and Expanded (Food Science and Technology)
Автор: Atte von Wright, Автор: Sampo LahtinenКатегория: Экономика
Размер книги: 1.56 Mb
Handbook of Dough Fermentations (Food Science and Technology)
Автор: Karel Kulp, Автор: Klaus LorenzКатегория: Наука (общее), Научно-популярное
Размер книги: 2.27 Mb
Polysaccharide Dispersions: Chemistry and Technology in Food (Food Science and Technology)
Автор: Reginald H. WalterКатегория: Химия
Размер книги: 11.90 Mb
Food Science
Автор: Sumati R. Mudambi, Автор: Shalini M. Rao, Автор: M. V. Rajagopal
Размер книги: 3.98 Mb
Sensory-Directed Flavor Analysis (Food Science and Technology)
Автор: Ray MarsiliКатегория: Математика, Анализ
Размер книги: 5.12 Mb
Microbiological Risk Assessment in Food Processing (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
Автор: Martyn BrownКатегория: Биология, Микробиология
Размер книги: 1.91 Mb
Statistical Methods for Food Science: Introductory procedures for the food practitioner
Автор: John Bower
Размер книги: 2.58 Mb
The Nutrition Transition: Diet and Disease in the Developing World (Food Science and Technology International) (Food Science and Technology)
Автор: Benjamin Caballero
Размер книги: 1.76 Mb
Handbook of Microwave Technology for Food Application (Food Science and Technology)
Автор: Ashim K. DattaКатегория: Математика, Прикладная математика
Размер книги: 4.23 Mb
Auditing in the food industry: From safety and quality to environmental and other audits: From Safety and Quality to Environmental and Other Audits (Woodhead Publishing in food science and technology)
Автор: M DillonКатегория: Математика, Прикладная математика
Размер книги: 870 Kb
Functional Foods: Concept to Product (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
Автор: Glenn R. Gibson, Автор: Christine M WilliamsКатегория: Наука (общее), Научно-популярное
Размер книги: 1.61 Mb
Benders' dictionary of nutrition and food technology, Eighth Edition (Woodhead Publishing in Food Science, Technology and Nutrition)
Автор: David A Bender (Editor)Категория: Языкознание, Словари
Размер книги: 1.98 Mb
Auditing in the food industry: From safety and quality to environmental and other audits: From Safety and Quality to Environmental and Other Audits (Woodhead Publishing in food science and technology)
Автор: M DillonКатегория: Математика, Прикладная математика
Размер книги: 1.10 Mb
Food Process Design (Food Science and Technology)
Автор: Zacharias B. Maroulis, Автор: George D. SaravacosКатегория: Наука (общее), Научно-популярное
Размер книги: 19.27 Mb
Food Chemical Safety, Volume I: Contaminants (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
Автор: David H. WatsonКатегория: Химия
Размер книги: 1.92 Mb
The Top 100 Zone Foods: The Zone Food Science Ranking System
Автор: Barry SearsКатегория: Наука (общее), Научно-популярное
Размер книги: 1.21 Mb
Handbook of Food Spoilage Yeasts, Second Edition (Contemporary Food Science)
Автор: Tibor DeakКатегория: Экономика
Размер книги: 2.78 Mb
Modern Food Microbiology, 7th Edition (Food Science Texts Series)
Автор: James M. Jay, Автор: Martin J. Loessner, Автор: David A. GoldenКатегория: Биология, Микробиология
Размер книги: 9.41 Mb
Phase Transitions in Foods (Food Science and Technology) (Food Science and Technology)
Автор: Yrjo H. RoosКатегория: Наука (общее), Научно-популярное
Размер книги: 18.18 Mb
Handbook of Hygiene Control in the Food Industry (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
Автор: H.L.M. Lelieveld, Автор: M.A. Mostert, Автор: J. HolahКатегория: Математика, Прикладная математика
Размер книги: 6.50 Mb
Antimicrobials in Food, Third Edition (Food Science and Technology, Volume 145)
Автор: P. Michael Davidson, Автор: John N. Sofos, Автор: A. Larry BranenКатегория: Наука (общее), Научно-популярное
Размер книги: 7.08 Mb
Chilled Foods: A Comprehensive Guide, Second Edition (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
Автор: Mike Stringer, Автор: Colin DennisКатегория: Математика, Прикладная математика
Размер книги: 2.90 Mb
What Can Nanotechnology Learn From Biotechnology?: Social and Ethical Lessons for Nanoscience from the Debate over Agrifood Biotechnology and GMOs (Food Science and Technology)
Автор: Kenneth David, Автор: Paul B. ThompsonКатегория: Science , Nanostructures
Размер книги: 1.32 Mb
Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology, 4 Volume Set
Автор: Frederick J. FrancisКатегория: Engineering, Encyclopaediae
Размер книги: 46.27 Mb
Baking Problems Solved (Food Science, Technology and Nutrition)
Автор: Stanley P Cauvain, Автор: Linda S Young
Размер книги: 2.64 Mb
Food Science and Food Biotechnology
Автор: Gustavo F. Gutierrez-LopezКатегория: Chemistry
Размер книги: 7.10 Mb
Essentials of Food Science
Автор: Vickie A. Vaclavik, Автор: Elizabeth W. ChristianКатегория: Biology
Размер книги: 8.39 Mb
Chromatography in Food Science and Technology
Автор:Категория: Chemistry-Environmental-Material
Размер книги: 9.20 Mb
Food Emulsions Food Science and Technology
Автор:Категория: Chemistry-Environmental-Material
Размер книги: 5.14 Mb
Food Plant Sanitation Food Science and Technology
Автор: Y. H. Hui, Автор: L. Bernard Bruinsma, Автор: J. Richard Gorham, Автор: Wai-Kit Nip, Автор: Phillip S. Tong, Автор: Phil VentrescaКатегория: Chemistry-Environmental-Material
Размер книги: 15.39 Mb
Handbook of Dietary Fiber Food Science and Technology
Автор: Susan Sungsoo ChoКатегория: Chemistry-Environmental-Material
Размер книги: 19.61 Mb
Handbook of Food Science Technology and Engineering
Автор: Y. H. Hui, Автор: Frank SherkatКатегория: Chemistry-Environmental-Material
Размер книги: 34.26 Mb
Magnetic Resonance in Food Science Challenges in a Changing World
Автор: María Guðjónsdóttir, Автор: Peter S. Belton, Автор: Graham A. WebbКатегория: Chemistry-Environmental-Material
Размер книги: 9.19 Mb
Near Infrared Spectroscopy in Food Science and Technology
Автор: Yukihiro Ozaki, Автор: W. Fred McClure, Автор: Alfred A. ChristyКатегория: Chemistry-Environmental-Material
Размер книги: 6.71 Mb
VITAMIN ANALYSIS FOR THE HEALTH AND FOOD SCIENCES
Автор: Ronald Ray Eitenmiller, Автор: Lin Ye, Автор: W. O. LandenКатегория: Chemistry-Environmental-Material
Размер книги: 11.10 Mb
Food Safety of Proteins in Agricultural Biotechnology (Food Science and Technology)
Автор: Bruce G. Hammond
Размер книги: 7.40 Mb
Magnetic Resonance in Food Science: From Molecules to Man (Special Publications)
Автор: I. A. Farhat, Автор: P. S. Belton, Автор: Graham A. WebbКатегория: Chemistry
Размер книги: 64.52 Mb
Dictionary of Food Science and Nutrition
Автор: A & C Black PublishersКатегория: encyclopedia_dictionary
Размер книги: 5.76 Mb
Encyclopedia of food sciences and nutrition
Автор: Benjamin Caballero, Автор: Paul Finglas, Автор: Luiz Trugo
Размер книги: 64.92 Mb
Fatty Acids in Foods and their Health Implications,Third Edition (Food Science and Technology)
Автор: Ching Kuang Chow
Размер книги: 15.75 Mb
Meat products handbook: Practical science and technology (Woodhead Publishing in Food Science, Technology and Nutrition)
Автор: G. Feiner
Размер книги: 2.20 Mb
Brewing: Science and Practice (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
Автор: Dennis E. Briggs, Автор: Chris A. Boulton, Автор: Peter A. Brookes, Автор: Roger Stevens
Размер книги: 5.12 Mb
Food Processing Technology: Principles and Practice (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
Автор: Peter J. Fellows
Размер книги: 11.33 Mb
To Feed a Nation: A History of Australian Food Science and Technology
Автор: Keith Farrer
Размер книги: 2.59 Mb
Показаны не все результаты, удовлетворяющие запросу. Чтобы увидеть другие результаты, пожалуйста, уточните запрос.