2 402 202 книги
Поиск
Жанры
Книги
Категории и жанры
Лучшие книги
Библиотека
Помощь
Мобильная версия
Контакты
Как помочь?
libcats.org
Самая большая
электронная библиотека
рунета. Поиск книг и журналов
↓
Только точные совпадения
Novel Food Processing Technologies (Food Science and Technology)
Автор:
Gustavo V. Barbosa-Cánovas
, Автор:
María S. Tapia
, Автор:
M. Pilar Cano
Размер книги: 56.53 Mb
Pulsed Electric Fields in Food Processing: Fundamental Aspects and Applications (Food Preservation Technology)
Автор:
Gustavo V. Barbosa-Cánovas
, Автор:
Q. Howard Zhang
Размер книги: 5.33 Mb
Water Activity in Foods: Fundamentals and Applications (Institute of Food Technologists Series)
Автор:
Gustavo V. Barbosa-Cánovas
, Автор:
Anthony J. Fontana Jr.
, Автор:
Shelly J. Schmidt
, Автор:
Theodore P. Labuza
Размер книги: 8.15 Mb
Nonthermal Processing Technologies for Food (Institute of Food Technologists Series)
Автор:
Howard Q. Zhang
, Автор:
Gustavo V. Barbosa-C?novas
, Автор:
V. M. Bala Balasubramaniam
, Автор:
C. Patrick Dunne
, Автор:
Daniel F. Farkas
, Автор:
James T. C. Yuan
Размер книги: 37.93 Mb
Water activity in foods: fundamentals and applications
Автор:
Gustavo V. Barbosa-Cánovas
, Автор:
Anthony J. Fontana Jr.
, Автор:
Shelly J. Schmidt
, Автор:
Theodore P. Labuza
Категория:
Chemistry-Environmental-Material
Размер книги: 5.28 Mb
Rheology of Fluids and Semisolid Foods
Автор:
M. A. "Andy" Rao
, Автор:
Gustavo V. Barbosa-Cánovas
Размер книги: 17.74 Mb