Comment assurer la protection d'aires naturelles exceptionnelles et leur mise en valeur économique par une forme responsable d'exploitation touristique en assurant un bénéfice économique pour les territoires et les communautés locales avoisinantes ? Comment déterminer si un projet est écologiquement soutenable ? socialement viable ? économiquement durable ? À quelles conditions l'écotourisme peut-il créer une richesse collective, une plus-value sociale ? Pour réfléchir aux tenants et aboutissants de ces questions, les auteurs privilégient un éclairage multiple : des trajectoires plurielles, en provenance de la France, des Caraïbes, de l'Australie, du Costa Rica, du Nunavut et du Québec, tantôt analysées sous l'angle économique, social ou culturel, tantôt sous l'angle de l'écotouriste, du voyagiste, du parc ou de la communauté ou, encore, sous celui de la forêt, de la terre ou de la mer.