libcats.org
Главная

Reducing Salt in Foods: Practical Strategies

Обложка книги Reducing Salt in Foods: Practical Strategies

Reducing Salt in Foods: Practical Strategies

,
Written by a distinguished team of international authors, this collection covers key themes such as the health effects of excessive salt intake and the influence of salt on the quality of foods. The book begins with an overview of salt and the role it plays, then moves on to cover health risks and issues relating to monosodium glutamate. Subsequent chapters cover consumers, salt, and food quality, consumer attitudes to salt intake and health, and consumer attitudes to low-salt food products. Offering practical strategies for reducing and replacing salt in food products, the book discusses the technological functions of salt in food products, bitter blockers and herbs to replace salt.
EPUB | FB2 | MOBI | TXT | RTF
* Конвертация файла может нарушить форматирование оригинала. По-возможности скачивайте файл в оригинальном формате.
Популярные книги за неделю:

50 рецептов для аэрогриля

Автор:
Категория: house, house, cook
Размер книги: 771 Kb

Ключ к сверхсознанию

Автор:
Категория: Путь к себе
Размер книги: 309 Kb

Genki 1: An Integrated Course in Elementary Japanese 1

Автор: , Автор: , Автор: , Автор: , Автор:
Размер книги: 172.22 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:

Exercises in probability

Автор:
Категория: M_Mathematics, MV_Probability
Размер книги: 1.38 Mb

Dear Hacker: Letters to the Editor of 2600

Автор:
Размер книги: 6.92 Mb

Encyclopedia of Psychopharmacology

Автор:
Размер книги: 18.82 Mb

Insurgent Cuba: Race, Nation, and Revolution, 1868-1898

Автор:
Категория: История
Размер книги: 11.88 Mb

Smart Coatings II (ACS Symposium Series 1002)

Автор: , Автор:
Размер книги: 38.61 Mb

Obstetrics by Ten Teachers 18th Edition

Автор: , Автор:
Размер книги: 115.28 Mb