libcats.org
Главная

Poultry Meat Processing and Quality

Обложка книги Poultry Meat Processing and Quality

Poultry Meat Processing and Quality

Poultry meat processing and quality begins by establishing consumer requirements for meat quality, before examining the influence of breeding and husbandry, and techniques for stunning and slaughter of poultry. Poultry products are universally popular and in recent years the consumption of poultry meat has risen dramatically. To ensure the continued growth and competitiveness of this industry, it is essential that poultry meat quality and safety are maintained during production and processing. This book provides an authoritative review of the key issues affecting poultry meat quality in production and processing.
EPUB | FB2 | MOBI | TXT | RTF
* Конвертация файла может нарушить форматирование оригинала. По-возможности скачивайте файл в оригинальном формате.
Популярные книги за неделю:

Ключ к сверхсознанию

Автор:
Категория: Путь к себе
Размер книги: 309 Kb

Древо жизни

Автор:
Категория: Путь к себе
Размер книги: 1.70 Mb

Handbook of Antennas in Wireless Communications

Автор: , Автор:
Размер книги: 37.19 Mb

Шликерное литье

Автор:
Категория: science, science, technical
Размер книги: 5.98 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:

Искатели каучука

Автор:
Размер книги: 281 Kb

Белый брат Виннету

Автор:
Размер книги: 752 Kb

Наследники Виннету

Автор:
Размер книги: 719 Kb

Полукровка

Автор:
Размер книги: 336 Kb

Верная Рука

Автор:
Размер книги: 2.51 Mb