Методические указания предназначены для выполнения экономического раздела дипломного проекта для студентов специальностей 260601 ''Машины и аппараты пищевых производств'', 240801 ''Машины и аппараты химических производств'' и 260602 ''Пищевая инженерия малых предприятий'' всех форм обучения, включает разделы: экономическое обоснование проектирования и модернизации оборудования, расчет себестоимости, расчет капитальных затрат, расчет капитальных вложений в сфере производства, расчет себестоимости годового выпуска продукции, расчет технико-экономических показателей эффективности