libcats.org
Главная →

Введение в технологию производства продуктов питания

Обложка книги Введение в технологию производства продуктов питания

Введение в технологию производства продуктов питания

, ,
Целью данного цикла лабораторных занятий является оценка биохимических, микробиологических свойств сырья хлебопекарного производства, изучение влияния брожения теста на изменение качества клейковины, изучение влияния параметров технологического процесса на качество полуфабрикатов карамельного производства, приготовление и исследование свойств кондитерского теста, изучение изменения количества и качества клейковины макаронного теста в ходе технологического процесса и изучение процесса сушки макаронных изделий
EPUB | FB2 | MOBI | TXT | RTF
* Конвертация файла может нарушить форматирование оригинала. По-возможности скачивайте файл в оригинальном формате.
Популярные книги за неделю:

Ключ к сверхсознанию

 Автор:
Категория: Путь к себе
Размер книги: 309 Kb

Древо жизни

 Автор:
Категория: Путь к себе
Размер книги: 1.70 Mb

Здоровье надо созидать

 Автор:
Категория: Здоровье
Размер книги: 363 Kb

Шликерное литье

 Автор:
Категория: science, science, technical
Размер книги: 5.98 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:

Ловцы ветра

 Автор:
Категория: Научная Фантастика
Размер книги: 636 Kb

Георгий Иванов

 Автор:
Категория: Публицистика
Размер книги: 65 Kb

Mary Stewart - The Arthurian Saga 03 - The Last Enchantment

 Автор:
Размер книги: 1.73 Mb

Эрл Стенли Гарднер. Сонный москит

 Автор:
Размер книги: 376 Kb

Самые вкусные пироги и пирожки

 Автор:
Категория: Кулинария
Размер книги: 1.34 Mb

Cobordism and exotic spheres

 Автор:
Размер книги: 3.42 Mb

Knowledge and Mind: A Philosophical Introduction

 Автор: , Автор:
Размер книги: 10.06 Mb