libcats.org
Главная →

Введение в технологию производства продуктов питания

Обложка книги Введение в технологию производства продуктов питания

Введение в технологию производства продуктов питания

, ,
Целью данного цикла лабораторных занятий является оценка биохимических, микробиологических свойств сырья хлебопекарного производства, изучение влияния брожения теста на изменение качества клейковины, изучение влияния параметров технологического процесса на качество полуфабрикатов карамельного производства, приготовление и исследование свойств кондитерского теста, изучение изменения количества и качества клейковины макаронного теста в ходе технологического процесса и изучение процесса сушки макаронных изделий
EPUB | FB2 | MOBI | TXT | RTF
* Конвертация файла может нарушить форматирование оригинала. По-возможности скачивайте файл в оригинальном формате.
Популярные книги за неделю:

ВАЗ 2110i, -2111i, -2112i

 Автор:
Категория: civil, civil, transport
Размер книги: 57.35 Mb

50 рецептов для аэрогриля

 Автор:
Категория: house, house, cook
Размер книги: 771 Kb

Ключ к сверхсознанию

 Автор:
Категория: Путь к себе
Размер книги: 309 Kb
Только что пользователи скачали эти книги:

Флот (Флот - 1)

 Автор:
Категория: Научная Фантастика
Размер книги: 606 Kb

Gemmell, David - Morningstar (2)

 Автор:
Размер книги: 12 Kb

Частные деньги 2

 Автор:
Категория: Экономика и финансы
Размер книги: 46 Kb

Sands of the Soul

 Автор:
Категория: Фэнтези
Размер книги: 550 Kb

Origins of Life: The Primal Self-Organization

Автор: , Автор: , Автор:
Размер книги: 4.79 Mb

Junie B. Jones Is a Graduation Girl

 Автор: , Автор:
Категория: fiction
Размер книги: 1.79 Mb