- 2 402 202 книги
- Поиск
libcats.org
Введение в технологию производства продуктов питания
Бороноева Г.С., Доржиев В.В., Бильгаева Т.А.Целью данного цикла лабораторных занятий является оценка биохимических, микробиологических свойств сырья хлебопекарного производства, изучение влияния брожения теста на изменение качества клейковины, изучение влияния параметров технологического процесса на качество полуфабрикатов карамельного производства, приготовление и исследование свойств кондитерского теста, изучение изменения количества и качества клейковины макаронного теста в ходе технологического процесса и изучение процесса сушки макаронных изделий
EPUB | FB2 | MOBI | TXT | RTF
* Конвертация файла может нарушить форматирование оригинала. По-возможности скачивайте файл в оригинальном формате.
Популярные книги за неделю:
Система упражнений по развитию способностей человека (Практическое пособие)
Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 818 Kb
Сотворение мира (3-х томник)
Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 817 Kb
Только что пользователи скачали эти книги:
The Lust Lizard of Melancholy Cove
Автор: Moore ChristopherКатегория: Современная проза
Размер книги: 540 Kb
nuova enciclopedia popolare ovvero dizionario generale di scienze, lettere, arti, storia, geografia, ecc. ecc. - volume 3 (C-CLUVERIO) djvu
Автор: Giuseppe Pomba e Comp. editori, Автор: Torino
Размер книги: 40.81 Mb
Laxatives - A Medical Dictionary, Bibliography, and Annotated Research Guide to Internet References
Автор: ICON Health Publications
Размер книги: 1.31 Mb
An African American in South Africa: the travel notes of Ralph J. Bunche, 28 September 1937-1 January 1938
Автор: Ralph Johnson Bunche
Размер книги: 1.49 Mb
Неудавшаяся империя: Советский Союз в холодной войне от Сталина до Горбачева
Автор: Зубок Владислав Мартинович
Размер книги: 6.13 Mb