Представлены методические указания к выполнению лабораторно-практических работ по дисциплине ''Технология хранения и транспортирования продовольственных товаров''. Тематикой предусмотрено выполнение лабораторно-практических работ по расчету потерь, возникающих при хранении товаров, по исследованию факторов, влияющих на качество хранения. Для студентов специальности 351100 ''Товароведение и экспертиза товаров''

Скачать книгу бесплатно (pdf, 131 Kb)

---

Читать «Технология хранения и транспортирования продовольственных товаров. Методические указания к выполнению лабораторно-практических работ»