Изложены общие требования выполнения лабораторных работ по оценке качества молочной продукции. Даны современные методы контроля производства продукции с использованием технических средств. Рекомендованы вопросы для контроля знаний, указаны литературные источники. Методические указания предназначены в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по направлению 552200 ''Метрология, стандартизация и сертификация''

Скачать книгу бесплатно (pdf, 157 Kb)

---

Читать «Контроль производства продукции на предприятиях пищевых отраслей. Методические указания к лабораторным занятиям»