Рассматриваются вопросы, связанные с микробиологическими исследования сырья и пищевых продуктов, оценкой качества и соответствием нормативной документации. Для студентов специальности 351100 ''Товароведение и экспертиза товаров'', специализирующихся в области применения: в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров''

Скачать книгу бесплатно (pdf, 260 Kb)

---

Читать «Методические указания к выполнению лабораторных работ по дисциплине ''Микробиология продовольственных товаров. Гигиена. Санитария''»