В монографии дана характеристика системы аскорбиновой кислоты растений, включающей аскорбиновую, дегидроаскорбиновую и дикетогулоновую кислоты, а также ферменты, окисляющие и восстанавливающие аскорбат. Приведены результаты исследования действия полихроматического и монохроматического света на компоненты системы, обсуждается вопрос о фоторецепторе светозависимого синтеза аскорбиновой кислоты. Рассматриваются пути биосинтеза аскорбата, компартментация данного процесса и субклеточная локализация кислот системы аскорбиновой кислоты. Исследована зависимость биосинтеза указанных кислот от фотосинтеза и дыхания. Впервые исследовалась дикетогулоновая кислота как компонент системы аскорбиновой кислоты. Приводится метод получения альбиносных проростков, их физиолого-биохимическая характеристика, рекомендация использования в качестве модели для изучения светозависимых процессов не связанных с фотосинтезом. Для физиологов, биохимиков, преподавателей вузов, аспирантов и студентов

Скачать книгу бесплатно (pdf, 1.14 Mb)

---

Читать «Система аскорбиновой кислоты растений: Монография»