Учебное пособие подготовлено на кафедре ''Технологическое оборудование и прогрессивные технологии'' для студентов специальностей 170500 ''Машины и аппараты химических производств'' и 170600 ''Машины и аппараты пищевых производств'', магистрантов по направлению 551800 ''Технологические машины и оборудование''