Пособие предназначено для теоретической и практической подготовки студентов специальности ''Товароведение и экспертиза товаров'' в области проектирования и технической организации внутренней среды предприятия торговли. Для оказания помощи студентам при изучении дисциплины ''Проектирование торговых предприятий'' в настоящем пособии излагается справочная информация по изучаемой теме, методологические рекомендации для аудиторных и самостоятельных работ, контрольные вопросы для самопроверки, перечень рекомендуемой литературы, примеры оформления графических работ
