Рассматриваются вопросы, связанные с тематикой, индивидуальными заданиями, структурой и требованиями для выполнения основных разделов курсовой работы по организации и проведению работ по сертификации молочных продуктов, порядком и требованиями при ее защите. Для студентов специальности 271100 - ''Технология молока и молочных продуктов'', специализирующихся в области технологии молочных продуктов, организации их производства, обеспечения качества, безопасности и регулирования целевых функций готовой продукции

Скачать книгу бесплатно (pdf, 214 Kb)

---

Читать «Сертификация и экспертиза молочных продуктов: Методические указания к выполнению курсовой работы»