Гидромеханические процессы обработки гидробионтов: Монография
Дегтярев В.Н.
В монографии рассмотрены важные аспекты повышения рентабельности технологических процессов, что является актуальной проблемой для рыбной промышленности. В основу работы положены материалы многолетних исследований и литературные данные по переработке и использованию гидробионтов. Рассмотрены технологические процессы и их техническое обеспечение, приведено 99 таблиц и 156 рисунков, что открывает возможности для визуального представления проблем и указывает пути их решения. Работа представляет интерес для инженеров-конструкторов рыбной промышленности, преподавателей, аспирантов и студентов вузов
EPUB | FB2 | MOBI | TXT | RTF
* Конвертация файла может нарушить форматирование оригинала. По-возможности скачивайте файл в оригинальном формате.
