Учебное пособие по дисциплине «Технохимический контроль, сертификация и управление качеством» разработано в соответствии с рабочей программой по дисциплине «Технохимический контроль, сертификация и управление качеством» для студентов специальности 271000 «Технология рыбы и рыбных продуктов».
