libcats.org
Главная

The Enigma of Ferment: From the Philosopher's Stone to the First Biochemical Nobel Prize

Обложка книги The Enigma of Ferment: From the Philosopher's Stone to the First Biochemical Nobel Prize

The Enigma of Ferment: From the Philosopher's Stone to the First Biochemical Nobel Prize

This popular account of the history of ferment takes the reader on a fascinating journey from its obscure origins in medieval medicine and alchemy to the modern concept of the enzyme. During the 19th century, the question of the nature of the ferment led to a long and bitter conflict between those that believed in a vital force peculiar to the living cell and those that looked for a more chemical explanation. The book takes an in-depth look at the events of 1897 when Eduard Buchner demonstrated that cell-free extracts of yeast could catalyze alcoholic fermentation, putting an end to ''vitalism'' and at the same time earning him a Nobel Prize, the first to be awarded for purely biochemical work.
EPUB | FB2 | MOBI | TXT | RTF
* Конвертация файла может нарушить форматирование оригинала. По-возможности скачивайте файл в оригинальном формате.
Популярные книги за неделю:

Ключ к сверхсознанию

Автор:
Категория: Путь к себе
Размер книги: 309 Kb

Древо жизни

Автор:
Категория: Путь к себе
Размер книги: 1.70 Mb

Contemporary Theatre, Film and Television, Volume 97

Автор:
Размер книги: 3.18 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:

Principles of Catalysis Development

Автор:
Размер книги: 19.13 Mb

Keep on Moving

Автор:
Размер книги: 1 Kb

Os Senhores Da Guerra

Автор:
Размер книги: 1 Kb

Короткие эротические рассказы разных авторов

Автор:
Категория: Эротика
Размер книги: 4.39 Mb