libcats.org
Главная

The Enigma of Ferment: From the Philosopher's Stone to the First Biochemical Nobel Prize

Обложка книги The Enigma of Ferment: From the Philosopher's Stone to the First Biochemical Nobel Prize

The Enigma of Ferment: From the Philosopher's Stone to the First Biochemical Nobel Prize

This popular account of the history of ferment takes the reader on a fascinating journey from its obscure origins in medieval medicine and alchemy to the modern concept of the enzyme. During the 19th century, the question of the nature of the ferment led to a long and bitter conflict between those that believed in a vital force peculiar to the living cell and those that looked for a more chemical explanation. The book takes an in-depth look at the events of 1897 when Eduard Buchner demonstrated that cell-free extracts of yeast could catalyze alcoholic fermentation, putting an end to ''vitalism'' and at the same time earning him a Nobel Prize, the first to be awarded for purely biochemical work.
EPUB | FB2 | MOBI | TXT | RTF
* Конвертация файла может нарушить форматирование оригинала. По-возможности скачивайте файл в оригинальном формате.
Популярные книги за неделю:

50 рецептов для аэрогриля

Автор:
Категория: house, house, cook
Размер книги: 771 Kb

Ключ к сверхсознанию

Автор:
Категория: Путь к себе
Размер книги: 309 Kb

Contemporary Theatre, Film and Television, Volume 97

Автор:
Размер книги: 3.18 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:

Любовь под прицелом

Автор:
Категория: Детектив
Размер книги: 386 Kb

The 2002 World Forecasts of Metalworking Machinery Export Supplies

Автор: , Автор:
Категория: Техника
Размер книги: 10.46 Mb

Watch out for Jamie Joel

Автор:
Размер книги: 1.21 Mb

Dynamics of Identity in the World of the Early Christians

Автор:
Категория: Религия
Размер книги: 3.26 Mb

Walking Dead #45

Автор:
Размер книги: 2.63 Mb

Confessions of an Economic Hit Man

Автор:
Размер книги: 11.35 Mb

The Deerslayer

Автор:
Категория: fiction
Размер книги: 1.52 Mb