|
|
libcats.org
The Enigma of Ferment: From the Philosopher's Stone to the First Biochemical Nobel PrizeUlf LagerkvistThis popular account of the history of ferment takes the reader on a fascinating journey from its obscure origins in medieval medicine and alchemy to the modern concept of the enzyme. During the 19th century, the question of the nature of the ferment led to a long and bitter conflict between those that believed in a vital force peculiar to the living cell and those that looked for a more chemical explanation. The book takes an in-depth look at the events of 1897 when Eduard Buchner demonstrated that cell-free extracts of yeast could catalyze alcoholic fermentation, putting an end to ''vitalism'' and at the same time earning him a Nobel Prize, the first to be awarded for purely biochemical work.
Скачать книгу бесплатно (pdf, 3.94 Mb)
Читать «The Enigma of Ferment: From the Philosopher's Stone to the First Biochemical Nobel Prize» EPUB | FB2 | MOBI | TXT | RTF
* Конвертация файла может нарушить форматирование оригинала. По-возможности скачивайте файл в оригинальном формате.
Популярные книги за неделю:
Тестирование Дот Ком, или Пособие по жестокому обращению с багами в интернет-стартапахАвтор: Роман Савин
Размер книги: 5.26 Mb
Система упражнений по развитию способностей человека (Практическое пособие)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 818 Kb
Сотворение мира (3-х томник)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 817 Kb
Только что пользователи скачали эти книги:
Тестирование Дот Ком, или Пособие по жестокому обращению с багами в интернет-стартапахАвтор: Роман Савин
Размер книги: 5.26 Mb
Система упражнений по развитию способностей человека (Практическое пособие)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 818 Kb
Сотворение мира (3-х томник)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 817 Kb
Metal-Oxygen Clusters: The Surface and Catalytic Properties of Heteropoly Oxometalates (Fundamental and Applied Catalysis)Автор: John B. Moffat
Размер книги: 2.65 Mb
Д.Рачев "Вопросы любительского высококачественного звуковоспроизведения" (1982, djvu)Автор:
Размер книги: 2.32 Mb
Pay without Performance: The Unfulfilled Promise of Executive CompensationАвтор: Lucian Bebchuk, Автор: Jesse Fried
Размер книги: 1.23 Mb
Электротехнические материалы и техника высоких напряжений: Методические указания к выполнению лабораторных работАвтор: Закарюкин В.П.Категория: Электротехника
Размер книги: 1.52 Mb
Companion to Urban DesignАвтор: Tridib Banerjee, Автор: Anastasia Loukaitou-Sideris
Размер книги: 10.76 Mb
L'alouette du casque ou Victoria la mère des campsАвтор: Sue EugèneКатегория: fiction
Размер книги: 642 Kb
|
|
|