;Царская закуска, 100 рецептов солений и маринадов КНИГИ ;КУЛИНАРИЯ Автор: Коллектив Название: Царская закуска, 100 рецептов солений и маринадов Издательство: ГласностьГод: 1991 Формат: DJVU Размер: 6.3 MbСоленые и маринованные огурчики, квашенная с морковью, клюквой, антоновскими яблоками капуста, наливные сочные помидоры, обжигающий перец, множество других соленых, квашенных и маринованных овощей издревле на Руси пользовались всеобщей популярностью. Их с одинаковым удовольствием вкушали царь и знатный вельможа, городской житель и простой крестьянин. Потому-то назвали эти кушанья в народе «царской» закуской.Перед вами — новая книжка из серии «Библиотечка хозяйки». Это — 6-й выпуск. Он посвящен домашнему консервированию. 85
