|
|
libcats.org
Сладкие блюда по-венскиКарл ШумахерСладкие блюда по-венски КНИГИ ;КУЛИНАРИЯ Автор: Карл Шумахер Название: Сладкие блюда по-венскиИздательство: Центрполиграф Год: 2007 Формат: Djvu Размер: 11.90 Mb Страниц: 257 Язык: русский В предлагаемой читателям книге наиболее полно представлены особенности рецептуры и технологические тонкости приготовления почитаемых гурманами во всем мире разнообразных венских десертов - от легендарных штруделей, рулетов и кексов до шоколадных конфет ручной работы. В Европе с большим успехом объединили пекарни и кофейни, и теперь посетителям предлагают не только полакомиться свежеприготовленными блюдами за чашечкой кофе, но и при желании захватить их с собой. Такой же процесс идет и в нашей стране, поэтому специалисты безусловно нуждаются в пополнении профессиональных знаний. Подробные рекомендации кулинара с мировым именем, знатока лучших традиций австрийской сладкой кухни Карла Шумахера будут полезны нашим пекарям и кондитерам. При этом большинство рецептов настолько доступны по набору и способам обработки исходных продуктов, что воспользоваться ими сможет каждая домохозяйка. Книга богато иллюстрирована. Блюда, запечатленные на фотографиях, приготовлены в лучших ресторанах и кондитерских Австрии автором и его коллегами, известными мастерами своего дела. Поэтому снимки не только украшают текст, но и дают массу идей по оформлению и подаче десертов, богатую основу для творчества российских кулинаров: и профессионалов, и любителей. Книга "Сладкие блюда по-венски" удостоена золотой медали Германской гастрономической академии, и это - наивысшая гарантия качества. Скачать: uploading.com.com 85
Популярные книги за неделю:
Система упражнений по развитию способностей человека (Практическое пособие)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 818 Kb
Сотворение мира (3-х томник)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 817 Kb
Только что пользователи скачали эти книги:
Творения, том 12, книга 2Автор: Златоуст ИоаннКатегория: Религиозная литература
Размер книги: 1.15 Mb
Конкуренция и антимонопольное регулированиеАвтор: Авдашева С.Б., Автор: и др.Категория: Юридические науки учебная литература
Размер книги: 467 Kb
Динитродиазенофуроксан. новое сверхмощное взрывчатое веществоАвтор: Л. И. Хмельницкий и др.Категория: Химия
Размер книги: 120 Kb
|
|
|