;Говядина и телятина КНИГИ ;КУЛИНАРИЯ Название: Говядина и телятина Автор: Пер. с англ.: В. Орехова Издательство: Терра-Книжный клуб Год: 1998 Страниц: 168 ISBN: 5-300-01770-1 Формат: PDF Размер: 97 Mб Язык: русский Серия: Хорошая кухняВ этой книге даны рецепты приготовления всевозможных блюд из говядины и телятины. Самые изысканные вкусы будут удовлетворены: более 200 рецептов представляют 34 национальные кухни. Помимо описания разнообразных способов приготовления мясных блюд, книга знакомит с секретами соусов и приправ к ним. Содержание книги:1. Жарение в духовом шкафу2. Жарение на открытом огне3. Жарение на сковороде4. Тушение5. Отваривание6. Комбинированные способы приготовления блюд turbobit.net.com 85
