Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлебкина ДОМ и СЕМЬЯ,НАУЧНО-ПОПУЛЯРНОЕ, ХОББИ и РЕМЕСЛА Название: Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлебкина Автор: В. В. Похлебкин Издательство: Центрполиграф Год: 2008 Страниц: 976 Формат: pdf Размер: 11.96 Мб ISBN: 978-5-9524-3563-6 Качество: хорошее (OCR)В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В.Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются все - от профессионалов до домашних хозяек. Книга раскроет вам все тайны хорошей кухни, расскажет об истории и удивительных свойствах известных продуктов, подскажет, как удобно обустроить кухню, какими специями и в каких случаях пользоваться, как правильно составить меню. Если вы хотите научиться готовить не только по привычным рецептам, но со знанием поварского дела и творчески, эта замечательная книга станет для вас лучшим подарком. 85
