|
|
libcats.org
Design and Equipment for Restaurants and FoodserviceCostas Katsigris, Chris ThomasDesign and Equipment for Restaurants and Foodservice ДИЗАЙН, ДОМ и СЕМЬЯ, ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА Название: Design and Equipment for Restaurants and Foodservice: A Management View Автор Costas Katsigris and Chris ThomasИздательство: Published by John Wiley and Sons Inc. Год: October 2008 Страниц:624ISBN: 0471762482 Формат: pdf Размер: 9 MB The New Edition of a Favorite Resource!From the decor that helps define the customer's experience, to the steps taken to comply with workplace safety and health regulations, to the capital investments in major equipment,a well-designed foodservice facility blends many different elements into a functional and pleasing whole. Decision-makers who understand these different elements and how they work together will reap the plentiful rewards that come from good design choices in a restaurant or foodservice endeavor. Design and Equipment for Restaurants and Foodservice, Third Edition takes a comprehensive approach to planning and developing a restaurant or foodservice space. This "go-to guide"encompasses everything from creating a restaurant concept to maintaining a commercial-grade oven, and is unique in its attention to both the front and back of the house..comuploading.comuploadbox.com 85
Популярные книги за неделю:
Система упражнений по развитию способностей человека (Практическое пособие)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 818 Kb
Сотворение мира (3-х томник)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 817 Kb
Только что пользователи скачали эти книги:
Г.Вебер, И.Вельштейн. Энциклопедия элементарной математики, том 1 (1906, djvu)Автор:
Размер книги: 6.85 Mb
Count Down: Six Kids Vie for Glory at the World's Toughest Math CompetitionАвтор: Steve Olson
Размер книги: 1.40 Mb
Junior balkan mathematical olympiadsАвтор: D. Branzel, Автор: I. Serdean, Автор: V. SerdeanКатегория: Математика, Прикладная математика
Размер книги: 1.47 Mb
David Hume's Critique of Infinity (Brill's Studies in Intellectual History)Автор: Dale JacquetteКатегория: История
Размер книги: 1.55 Mb
Acinetobacter: Biology and Pathogenesis (Infectious Agents and Pathogenesis)Автор: Eugénie Bergogne-Bérézin, Автор: Herman Friedman, Автор: Mauro Bendinelli
Размер книги: 2.57 Mb
Лечебно - профилактические средства для ухода за полостью рта и зубами. Составители: С.Н. Егорова, Е.Р. Уразова.Автор:Категория: КНИГИ ЗДОРОВЬЕ
Размер книги: 5.87 Mb
|
|
|