|
|
libcats.org
Design and Equipment for Restaurants and FoodserviceCostas Katsigris, Chris ThomasDesign and Equipment for Restaurants and Foodservice ДИЗАЙН, ДОМ и СЕМЬЯ, ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА Название: Design and Equipment for Restaurants and Foodservice: A Management View Автор Costas Katsigris and Chris ThomasИздательство: Published by John Wiley and Sons Inc. Год: October 2008 Страниц:624ISBN: 0471762482 Формат: pdf Размер: 9 MB The New Edition of a Favorite Resource!From the decor that helps define the customer's experience, to the steps taken to comply with workplace safety and health regulations, to the capital investments in major equipment,a well-designed foodservice facility blends many different elements into a functional and pleasing whole. Decision-makers who understand these different elements and how they work together will reap the plentiful rewards that come from good design choices in a restaurant or foodservice endeavor. Design and Equipment for Restaurants and Foodservice, Third Edition takes a comprehensive approach to planning and developing a restaurant or foodservice space. This "go-to guide"encompasses everything from creating a restaurant concept to maintaining a commercial-grade oven, and is unique in its attention to both the front and back of the house..comuploading.comuploadbox.com 85
Популярные книги за неделю:
Система упражнений по развитию способностей человека (Практическое пособие)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 818 Kb
Сотворение мира (3-х томник)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 817 Kb
Только что пользователи скачали эти книги:
Самоврачевание и скотолечение у русского старожилого населения СибириАвтор: Виноградов Г. С.Категория: Классическая проза
Размер книги: 513 Kb
Метод фазовых функций в квантовой механике. Издание 2-е, исправленное и дополненоеАвтор: Бабиков В.В.
Размер книги: 3.97 Mb
PanzerKampfwagen VI Tiger 1(H)Автор: Peter Chamberlain, Автор: Chris EllisКатегория: ВОЕННАЯ ИСТОРИЯ
Размер книги: 5.99 Mb
The Project Manager's Toolkit (Computer Weekly Professional)Автор: David ShailerКатегория: Компьютеры
Размер книги: 1.09 Mb
|
|
|