libcats.org
Главная

Savory Sweets : From Ingredients to Plated Desserts

Обложка книги Savory Sweets : From Ingredients to Plated Desserts

Savory Sweets : From Ingredients to Plated Desserts


The textbook used by the advance culinary pastry class @ Johnson & Wales University. Study in flavor profiles and "notes" in relation to the tongue and tasting synthesis. Extremely useful for professionals and hardcore foodies alike. Flavor pairings are very helpful in developing your own ideas. Solid basic formulas a must have. Once again, this book reads more like a textbook, with photos and illustrated pictures. Highly recommended.
EPUB | FB2 | MOBI | TXT | RTF
* Конвертация файла может нарушить форматирование оригинала. По-возможности скачивайте файл в оригинальном формате.
Популярные книги за неделю:

Ключ к сверхсознанию

Автор:
Категория: Путь к себе
Размер книги: 309 Kb

Древо жизни

Автор:
Категория: Путь к себе
Размер книги: 1.70 Mb

Contemporary Theatre, Film and Television, Volume 97

Автор:
Размер книги: 3.18 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:

Linux для начинающих

Автор:
Размер книги: 5.93 Mb

Information Resources in Toxicology

Автор: , Автор: , Автор: , Автор:
Размер книги: 3.26 Mb

Advances in Heat Transfer, Volume 23

Автор:
Категория: Наука (общее)
Размер книги: 20.20 Mb