libcats.org
Главная

Froth!: The Science of Beer

Обложка книги Froth!: The Science of Beer

Froth!: The Science of Beer

I heard on CNBC that China is kicking our butts in some important areas of industrial manufacturing. Then I read in the first few pages of "Froth!" that China is probably the number one beer manufacturer. I'd be really depressed, except that the rest of the book was such a hoot!



Denny recites a lively, entertaining history of beer, from the dawn of civilization to the present; discusses the economic considerations that led to the dominance of brands he collectively labels "Macroswill;" describes some of the various types of beer; provides a how-to guide for home-brewing; and discusses some of the scientific aspects of brewing, like the factors that determine whether a particular foam bubble is round or polygonal, the thermodynamics of brewing, and other topics. (Don't worry; although there are some math formulas, they're just a bonus for nerds to enjoy. They aren't essential for understanding the basic points.)



A wonderful complement to a cellar-cool, Bavarian helles. Prost!
EPUB | FB2 | MOBI | TXT | RTF
* Конвертация файла может нарушить форматирование оригинала. По-возможности скачивайте файл в оригинальном формате.
Популярные книги за неделю:

Ключ к сверхсознанию

Автор:
Категория: Путь к себе
Размер книги: 309 Kb

Древо жизни

Автор:
Категория: Путь к себе
Размер книги: 1.70 Mb

Здоровье надо созидать

Автор:
Категория: Здоровье
Размер книги: 363 Kb
Только что пользователи скачали эти книги:

'Бывалые' змееловы

Автор:
Размер книги: 4 Kb

Comprehensive Heterocyclic Chemistry

Автор: , Автор:
Размер книги: 11.80 Mb

Clinician's Pocket Drug Reference, 2011

Автор: , Автор: , Автор:
Размер книги: 2.30 Mb

Cancer of the Skin: Expert Consult, 2nd Edition

Автор: , Автор: , Автор: , Автор: , Автор: , Автор: , Автор: , Автор:
Размер книги: 110.22 Mb