|
|
libcats.org
Encyclopedia of food sciences and nutritionBenjamin Caballero, Paul Finglas, Luiz TrugoThe Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition, Second Edition is an extensively revised, expanded and updated version of the successful eight-volume Encyclopedia of Food Science, Food Technology and Nutrition (1993).
Comprising ten volumes, this new edition provides a comprehensive coverage of the fields of food science, food technology, and nutrition. Every article is thorough in its coverage, the writing is succinct and straightforward, and the work presents the reader with the best available summary and conclusions on each topic. Easy to use, meticulously organized, and written from a truly international perspective, the Encyclopedia is an invaluable reference tool. An essential item on the bookshelf for every scientist or writer working in the fields of food and nutrition. * Contains over 1,000 articles covering all areas of food science and nutrition * Edited and written by a distinguished international group of editors and contributors * Includes 'Further Reading' lists at the end of each article * A complete subject index contained in one volume * Extensive cross-referencing * Many figures and tables illustrate the text, with a color plate section in each volume
Популярные книги за неделю:
Проектирование и строительство. Дом, квартира, садАвтор: Петер Нойферт, Автор: Людвиг Нефф
Размер книги: 20.83 Mb
Система упражнений по развитию способностей человека (Практическое пособие)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 818 Kb
Сотворение мира (3-х томник)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 817 Kb
Радиолюбительские схемы на ИС типа 555Автор: Трейстер Р.Категория: Электротехника и связь
Размер книги: 13.64 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:
Проектирование морских судов. ''Методика определения элементов проектируемого судна''Автор: Л.М. НогидКатегория: 1003605-Судостроение
Размер книги: 7.90 Mb
The Low Down on Going Down: How to Give Her Mind-Blowing Oral SexАвтор: Marcy Michaels, Автор: Marie DesalleКатегория: personality
Размер книги: 1.48 Mb
Базисы Грёбнера и системы алгебраических уравненийАвтор: Аржанцев И.В.Категория: Математика
Размер книги: 1.59 Mb
Human Security: Conceps and Implication (Routledge Advances in International Relations and Global Politics Series)Автор: Tadjbakhsh ChenКатегория: Наука (общее)
Размер книги: 1.73 Mb
Harry Potter and the Philosopher's StoneАвтор: Joanne K RowlingКатегория: english
Размер книги: 761 Kb
|
|
|