В своей монографии "Сладость и власть"

Сидней Минц рассматривает преобразования в сахарной промышленности в

прошлые века. Минц высказывает предложения о том, что промышленный

капитализм возник на карибских плантациях сахарного тростника. Большая

часть этой книги состоит в изучении эволюции питания британцев.

Исследователь прослеживает эволюцию производства и потребления сахара,

а затем фокусирует его роль в социально-политической и экономической

истории Британской империи.
-


Скриншоты

Скачать книгу бесплатно (pdf, 56.47 Mb)

---

Читать «Sweetness and Power»