Пельмени, вареники, манты, хинкали
Пельмени, вареники, манты, хинкали КНИГИ ;КУЛИНАРИЯ Название: Пельмени, вареники, манты, хинкали Автор:коллектив Издательство: Лабиринт Пресс Год: 2003Страниц: 48 ISBN: 5-7811-0189-6Формат: DJVU Размер: 5 Mб Язык: русский От издателяВ любой национальной кухне мы обязательно найдем изделия из пресного теста с начинкой, как бы они ни назывались - пельмени, вареники, равиоли, колдуны, цеппелины и т.д.В нашей стране непреходящей популярностью на протяжении нескольких столетий пользуются пельмени, на Украине - галушки и вареники, в грузинской кухне - хинкали, в узбекской и казахской - манты, в словацкой и австрийской - кнедли.Рецептура изделий из пресного теста многообразна. Поняв общий принцип работы с ними, каждый может внести что-то свое, найти индивидуальный стиль в их приготовлении, изобрести новое фирменное блюдо. extabit.com.com 85 1 2 3 4 5
