|
|
libcats.org
Professional Vegetarian CookingKen BergeronA contemporary bible of vegetarian cooking filled with fresh and fabulous ideas for today's fine dining
Vegetarian cuisine is now more popular than ever. Increasing health and ethical concerns-and an appetite for adventure-have sparked a growing demand for attractive, appetizing, and creative vegetarian dishes that hold their own with any meat choice on the menu. This book shows how to harness traditional cooking methods and techniques to produce exciting, elegant meatless creations bursting with freshness and flavor. Moving from appetizers and side dishes to delicious entrees, breads, and desserts, Professional Vegetarian Cooking is filled with dynamic ideas for building flavor with the help of vegetable stocks and a global array of herbs, spices, oils, condiments, and more. A far cry from the rough-hewn, grain-heavy approach that once typified standard vegetarian fare, it shares recipes and tips that open up a whole new world of taste for the vegetarian palate-complete with instructions that are clearly written and easy to follow. * Explains how to integrate vegetarian dishes into every phase of a meal * Includes 200 ready-to-use recipes * Lists best sources of purveyors and mail order products EPUB | FB2 | MOBI | TXT | RTF
* Конвертация файла может нарушить форматирование оригинала. По-возможности скачивайте файл в оригинальном формате.
Популярные книги за неделю:
Проектирование и строительство. Дом, квартира, садАвтор: Петер Нойферт, Автор: Людвиг Нефф
Размер книги: 20.83 Mb
Система упражнений по развитию способностей человека (Практическое пособие)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 818 Kb
Сотворение мира (3-х томник)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 817 Kb
Радиолюбительские схемы на ИС типа 555Автор: Трейстер Р.Категория: Электротехника и связь
Размер книги: 13.64 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:
Технология минерального сырья на перепутье. Проблемы и перспективы. (Mineral processing at a crossroads. Problems and Prospects, 1986) . Научное издание. Под ред. Б.А.Уилса, Р.В.БарлеяАвтор: Уилс Б. А., Автор: Перевод с английского кандидата технических наук Е.Д.БачевойКатегория: Науки о Земле. Горное дело.
Размер книги: 2.62 Mb
An introduction to Lie groups and Lie algebrasАвтор: Alexander Kirillov JrКатегория: Representation theory
Размер книги: 966 Kb
Энциклопедiя элементарной математикиАвтор: Веберъ Х., Автор: Вельштейн Й.Категория: Техника
Размер книги: 6.85 Mb
Инструкция по экпедиционному лесопатологическому обследованию лесов СССРАвтор:Категория: Фитопатология
Размер книги: 4.78 Mb
Soviet Baby Boomers: An Oral History of Russia's Cold War Generation (Oxford Oral History Series)Автор: Donald J. Raleigh
Размер книги: 5.76 Mb
Die drei ??? Labyrinth der GötterАвтор: Hitchcock Alfred, Автор: Arthur Robert, Автор: Marx AndreКатегория: fiction
Размер книги: 1.63 Mb
|
|
|