libcats.org
Главная

Carotenoids: Nutrition and Health

Обложка книги Carotenoids: Nutrition and Health

Carotenoids: Nutrition and Health

, ,

The Carotenoids book series provides detailed accounts of the fundamental chemistry of carotenoids and the basic methods used in carotenoid research, and critical discussions of the biochemistry, functions and applications of these important compounds.

The final volume, Volume 5, deals with the topic that is of greatest general interest and public concern, carotenoids in human health and nutrition. This is the era of ‘functional foods’, and identifying roles of chemical components of foods as important micronutrients. Carotenoids feature high on the list of these. Volume 5 follows the carotenoid story from food to biological actions.

Carotenoids, Volume 5 is planned as a coordinated, integrated treatment providing up-to-date and critical research surveys by leading authorities in the field, and incorporating some background material to help make the chapters accessible to carotenoid researchers who are not specialists on the particular topic.

EPUB | FB2 | MOBI | TXT | RTF
* Конвертация файла может нарушить форматирование оригинала. По-возможности скачивайте файл в оригинальном формате.
Популярные книги за неделю:

Ключ к сверхсознанию

Автор:
Категория: Путь к себе
Размер книги: 309 Kb

Древо жизни

Автор:
Категория: Путь к себе
Размер книги: 1.70 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:

The Raja and the Tiger

Автор:
Размер книги: 141 Kb

Мэгги Шейн. Кожа и кружева

Автор:
Размер книги: 119 Kb

Weak chaos and anomalous transport (Comm. Nonlin. Sci. 2003 p. 137)

Автор: , Автор:
Категория: Physics, Nonlinear chaos
Размер книги: 641 Kb

Averroès et l'averroïsme : essai historique

Автор:
Размер книги: 11.04 Mb

Introduction to many-body physics

Автор:
Категория: P_Physics, PS_Solid state
Размер книги: 6.28 Mb

Christmas Shopping

Автор:
Категория: fiction
Размер книги: 18 Kb

Trio For Blunt Instruments

Автор:
Категория: fiction
Размер книги: 215 Kb

San Francisco Directions

Автор:
Категория: fiction
Размер книги: 322 Kb