libcats.org
Главная

Carotenoids: Nutrition and Health

Обложка книги Carotenoids: Nutrition and Health

Carotenoids: Nutrition and Health

, ,

The Carotenoids book series provides detailed accounts of the fundamental chemistry of carotenoids and the basic methods used in carotenoid research, and critical discussions of the biochemistry, functions and applications of these important compounds.

The final volume, Volume 5, deals with the topic that is of greatest general interest and public concern, carotenoids in human health and nutrition. This is the era of ‘functional foods’, and identifying roles of chemical components of foods as important micronutrients. Carotenoids feature high on the list of these. Volume 5 follows the carotenoid story from food to biological actions.

Carotenoids, Volume 5 is planned as a coordinated, integrated treatment providing up-to-date and critical research surveys by leading authorities in the field, and incorporating some background material to help make the chapters accessible to carotenoid researchers who are not specialists on the particular topic.

EPUB | FB2 | MOBI | TXT | RTF
* Конвертация файла может нарушить форматирование оригинала. По-возможности скачивайте файл в оригинальном формате.
Популярные книги за неделю:

50 рецептов для аэрогриля

Автор:
Категория: house, house, cook
Размер книги: 771 Kb

Ключ к сверхсознанию

Автор:
Категория: Путь к себе
Размер книги: 309 Kb

Contemporary Theatre, Film and Television, Volume 97

Автор:
Размер книги: 3.18 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:

Carter, Raphael - The Fortunate Fall

Автор:
Размер книги: 482 Kb

Николай Рерих. Мир огненный

Автор:
Размер книги: 1.14 Mb

Williams Textbook of Endocrinology

Автор: , Автор: , Автор: , Автор: , Автор: , Автор: , Автор:
Категория: Медицина
Размер книги: 23.33 Mb

Мотивация и личность

Автор:
Категория: society
Размер книги: 2.47 Mb

Discrete dynamics and difference equations

Автор: , Автор:
Размер книги: 4.31 Mb

Formal Ethics

Автор:
Размер книги: 2.23 Mb