|
|
libcats.org
Analytical Methods for Food AdditivesRoger Wood, Lucy Foster, Andrew Damant, Pauline KeyThe accurate measurement of additives in food is essential in meeting both regulatory requirements and the need of consumers for accurate information about the products they eat. While there are established methods of analysis for many food additives, there are others that still require complete methods.
Analytical Methods for Food Additives addresses the lack of established methods of analysis for 26 major additives. In each case, the authors review current research to establish the best available methods and how they should be used. The book covers a wide range of additives, from azorubine and adipic acid to sunset yellow and saccharin. In addition to providing recommendations on best practice and future research, each chapter reviews the range of current analytical methods and sets out their performance characteristics, procedures, and parameters. Filled with a wealth of important information, this is an essential volume that will help food scientists and food industry professionals in the effort to establish complete methods of analysis for all food additives. EPUB | FB2 | MOBI | TXT | RTF
* Конвертация файла может нарушить форматирование оригинала. По-возможности скачивайте файл в оригинальном формате.
Популярные книги за неделю:
Проектирование и строительство. Дом, квартира, садАвтор: Петер Нойферт, Автор: Людвиг Нефф
Размер книги: 20.83 Mb
Система упражнений по развитию способностей человека (Практическое пособие)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 818 Kb
Сотворение мира (3-х томник)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 817 Kb
Радиолюбительские схемы на ИС типа 555Автор: Трейстер Р.Категория: Электротехника и связь
Размер книги: 13.64 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:
Probabilites: cours et problemesАвтор: Lipschutz S.Категория: Mathematics, Probability
Размер книги: 2.78 Mb
Экологическое правоАвтор: Исмаилова Э.Ю., Автор: и др.Категория: Юридические науки учебная литература
Размер книги: 303 Kb
Life Coaching Skills: How to Develop Skilled ClientsАвтор: Richard Nelson-Jones
Размер книги: 862 Kb
Computational Science ICCS 2008: 8th International Conference, Krakow, Poland, June 23-25, 2008, Proceedings, Part II (Lecture Notes in Computer Science)Автор: Marian Bubak, Автор: Geert Dick van Albada, Автор: Jack Dongarra, Автор: Peter M.A. SlootКатегория: Компьютеры
Размер книги: 36.80 Mb
Shakespeare and Text (Oxford Shakespeare Topics)Автор: John JowettКатегория: Образование
Размер книги: 1.05 Mb
|
|
|