libcats.org
Главная

Приправы

Обложка книги Приправы

Приправы

Малоизвестное издание гения кулинарной науки Похлебкина В.В. посвящено приправам. Дано определение, описание и рецепты многих приправ и соусов. Показано место приправ в ряду других сдабривателей пищи, рассказано об их роли в кулинарии и питании. Особое место уделено рецептуре национальных и главных международных приправ. Цель издания - помочь правильно использовать приправы для улучшения качества и вкуса пищи. Оглавление: ЧТО ТАКОЕ ПРИПРАВЫ? Приправы придают пище изысканность Особенности, свойства и состав приправ Простые и сложные приправы Приправы - неотъемлемая часть любой национальной кухни ПРИПРАВЫ НАРОДОВ ЕВРОПЫ Приправы русской кухни - Заправки в русские традиционные овощные закуски - Взвары - горячие русские приправы - Русские холодные приправы Приправы французской кухни Приправы английской кухни Приправы австрийской кухни Приправы скандинавской кухни ВОСТОЧНЫЕ ПРИПРАВЫ Приправы народов Северного Кавказа - Приправы грузинской кухни - Приправы армянской кухни Приправы Индии Приправы китайской кухни МЕЖДУНАРОДНЫЕ ПРИПРАВЫ Майонез и горчица Кетчуп
Популярные книги за неделю:

50 рецептов для аэрогриля

Автор:
Категория: house, house, cook
Размер книги: 771 Kb

Ключ к сверхсознанию

Автор:
Категория: Путь к себе
Размер книги: 309 Kb

Contemporary Theatre, Film and Television, Volume 97

Автор:
Размер книги: 3.18 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:

Ларри Нивен. Человек-мозаика

Автор:
Размер книги: 25 Kb

Лев Скрягин. Тайны морских катастроф

Автор:
Размер книги: 829 Kb

Януш Зайдель. Метод доктора Квина

Автор:
Размер книги: 79 Kb

МКЭ для радиоинженеров

Автор: , Автор:
Размер книги: 2.38 Mb

A complete guide to PivotTables: A visual approach

Автор:
Размер книги: 27.84 Mb

Biofluid Mechanics in Cardiovascular Systems (Biomedical Engineering Series)

Автор:
Категория: Техника
Размер книги: 1.61 Mb