|
|
libcats.org
Food Plant DesignAntonio Lopez-Gomez, Gustavo V. Barbosa-CanovasAlthough chemical engineering and food technology are subject areas closely related to food processing systems and food plant design, coverage of the design of food plants is often sporadic and inadequately addressed in food technology and engineering books. Some books have attempted to treat food engineering from this dual point of view but, most have not achieved balanced coverage of the two. Focusing on food processing, rather than chemical plants, Food Plant Design presents precise design details with photos and drawings of different types of food processing plants, including food processing systems, refrigeration and steam systems, conveying systems, and buildings.
The authors discuss the subject in an ordered format that gives you the tools to produce food products with minimum cost. Including modeling procedures for food processing systems and auxiliary systems, they elucidate synthesis techniques and procedures. Using a clear structure for different levels of information and data on different food processing alternatives, the book outlines solutions to plant design problems in the context of overall optimization of an agro-industrial system and corresponding food chain. It provides the work procedures and techniques for solving the design problems of a food processing plant and in making a defined food product.
Популярные книги за неделю:
Проектирование и строительство. Дом, квартира, садАвтор: Петер Нойферт, Автор: Людвиг Нефф
Размер книги: 20.83 Mb
Nucleation (Butterworth 2000)Автор: Dimo KashchievКатегория: Phase transitions
Размер книги: 4.70 Mb
Система упражнений по развитию способностей человека (Практическое пособие)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 818 Kb
Сотворение мира (3-х томник)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 817 Kb
Радиолюбительские схемы на ИС типа 555Автор: Трейстер Р.Категория: Электротехника и связь
Размер книги: 13.64 Mb
Genki 1: An Integrated Course in Elementary Japanese 1Автор: Eri Banno, Автор: Yutaka Ohno, Автор: Yoko Sakane, Автор: Chikako Shinagawa, Автор:
Размер книги: 172.22 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:
Мартин Лютер. Его жизнь и реформаторская деятельностьАвтор: Порозовская Берта ДавыдовнаКатегория: Биографии и Мемуары
Размер книги: 1.50 Mb
Психологический практикум. Ощущение. Восприятие. Представление. Учебно-методическое пособиеАвтор: Генералова А. В. (сост.), Автор: Гроголева О.Ю. (сост.)
Размер книги: 546 Kb
Introduction to Programming ArcObjects with VBAАвтор: Jeremiah Lindemann, Автор: Lisa Markham, Автор: Robert Burke, Автор: Janis Davis, Автор: Thad Tilton
Размер книги: 9.35 Mb
Österreichisches Strafrecht. Fälle und Lösungen (Springers Kurzlehrbucher Der Rechtswissenschaft)Автор: Klaus Schwaighofer
Размер книги: 1.15 Mb
Автоматическое регулирование. Теория и элементы систем.Автор: Ивашченко Н.Н.
Размер книги: 10.38 Mb
The Two Ghost Houses of Red Lion SquareАвтор: O'Donnell ElliotКатегория: fiction
Размер книги: 24 Kb
|
|
|