libcats.org
Главная

Технология переработки жиров

Обложка книги Технология переработки жиров

Технология переработки жиров

, , , ,


В книге изложены научные и технологические основы промышленных процессов рафинации, гидрогенизации, переэтерификации, гидролиза жиров, производства маргариновой продукции, мыла и моющих средств, глицерина и жирных кислот, а также пищевых поверхностно-активных веществ. Рассмотрены проблемы рационального использования жировых и других отходов, очистки сточных вод, перспективные направления развития отрасли и другие вопросы.


Оглавпение




Примеры страниц







Популярные книги за неделю:
Только что пользователи скачали эти книги: