libcats.org
Главная →

Фермент глюкозооксидаза и его применение

Обложка книги Фермент глюкозооксидаза и его применение

Фермент глюкозооксидаза и его применение

,
Глюкозооксидаза в настоящее время находит широкое применение в медицине и пищевой промышленности как специфический реактив для определения глюкозы и средство, улучшающее качество и предотвращающее порчу пищевых продуктов при хранении.

В работе обобщен опыт иностранных ученых и многолетние данные авторов по изучению гриба — продуцента глюкозооксидазы, рассмотрены методы его культивирования, выделения и очистки, содержатся характеристика фермента, технологическая схема его получения, ряд методов определения активности и основные данные по применению фермента в медицине и пищевой промышленности.

Рассчитана на научных работников в области микробиологии, биохимии, химии и физиологии, а также на практических работников медицинской и пищевой промышленности.


Примеры страниц







Популярные книги за неделю:

50 рецептов для аэрогриля

 Автор:
Категория: house, house, cook
Размер книги: 771 Kb

Ключ к сверхсознанию

 Автор:
Категория: Путь к себе
Размер книги: 309 Kb

Contemporary Theatre, Film and Television, Volume 97

 Автор:
Размер книги: 3.18 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:

Голая правда

 Автор:
Категория: Современная проза
Размер книги: 94 Kb

Arbeitstagung Bonn 1984. Proc. Bonn, 1984

 Автор: , Автор: , Автор:
Категория: Lecture notes
Размер книги: 2.90 Mb

Mathematics of the Discrete Fourier Transform

 Автор:
Категория: Mathematics, Advanced Calculus
Размер книги: 1.47 Mb

Batman: The Dark Knight Returns

 Автор:
Размер книги: 62.15 Mb

Black Lotus

 Автор:
Размер книги: 315 Kb

Command Decisions III

 Автор:
Категория: fiction
Размер книги: 112 Kb