libcats.org
Главная →

Фермент глюкозооксидаза и его применение

Обложка книги Фермент глюкозооксидаза и его применение

Фермент глюкозооксидаза и его применение

,
Глюкозооксидаза в настоящее время находит широкое применение в медицине и пищевой промышленности как специфический реактив для определения глюкозы и средство, улучшающее качество и предотвращающее порчу пищевых продуктов при хранении.

В работе обобщен опыт иностранных ученых и многолетние данные авторов по изучению гриба — продуцента глюкозооксидазы, рассмотрены методы его культивирования, выделения и очистки, содержатся характеристика фермента, технологическая схема его получения, ряд методов определения активности и основные данные по применению фермента в медицине и пищевой промышленности.

Рассчитана на научных работников в области микробиологии, биохимии, химии и физиологии, а также на практических работников медицинской и пищевой промышленности.


Примеры страниц







Популярные книги за неделю:

Ключ к сверхсознанию

 Автор:
Категория: Путь к себе
Размер книги: 309 Kb

The Meme Machine

 Автор:
Категория: psychology, memetics, sociology
Размер книги: 1.72 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:

Figurations of Exile in Hitchcock and Nabokov

 Автор:
Размер книги: 1014 Kb

Flagging Patriotism: Crises of Narcissism and Anti-Americanism

 Автор: , Автор:
Размер книги: 3.73 Mb

Cross Site Scripting Attacks: Xss Exploits and Defense

 Автор: , Автор: , Автор: , Автор: , Автор:
Размер книги: 7.41 Mb