- 2 402 202 книги
- Поиск
libcats.org
Фермент глюкозооксидаза и его применение
Гулый М. Ф., Билай В. И. и др.Глюкозооксидаза в настоящее время находит широкое применение в медицине и пищевой промышленности как специфический реактив для определения глюкозы и средство, улучшающее качество и предотвращающее порчу пищевых продуктов при хранении.
В работе обобщен опыт иностранных ученых и многолетние данные авторов по изучению гриба — продуцента глюкозооксидазы, рассмотрены методы его культивирования, выделения и очистки, содержатся характеристика фермента, технологическая схема его получения, ряд методов определения активности и основные данные по применению фермента в медицине и пищевой промышленности.
Рассчитана на научных работников в области микробиологии, биохимии, химии и физиологии, а также на практических работников медицинской и пищевой промышленности.
Примеры страниц
В работе обобщен опыт иностранных ученых и многолетние данные авторов по изучению гриба — продуцента глюкозооксидазы, рассмотрены методы его культивирования, выделения и очистки, содержатся характеристика фермента, технологическая схема его получения, ряд методов определения активности и основные данные по применению фермента в медицине и пищевой промышленности.
Рассчитана на научных работников в области микробиологии, биохимии, химии и физиологии, а также на практических работников медицинской и пищевой промышленности.
Примеры страниц
Популярные книги за неделю:
Система упражнений по развитию способностей человека (Практическое пособие)
Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 818 Kb
Сотворение мира (3-х томник)
Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 817 Kb
Introduction to Functional Programming (Prentice Hall International Series in Computing Science)
Автор: Richard Bird, Автор: Philip WadlerКатегория: Математика, Прикладная математика
Размер книги: 4.73 Mb
The Clean Coder: A Code of Conduct for Professional Programmers (Robert C. Martin Series)
Автор: Robert C. Martin
Размер книги: 6.06 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:
Ethno-psychopharmacology: Advances in Current Practice
Автор: Chee H. Ng, Автор: Keh-Ming Lin, Автор: Bruce S. Singh, Автор: Edmond Y. K. Chiu
Размер книги: 785 Kb
Прудников,Брычков,Маричев;_Интегралы_и_ряды.Специальные_функции,1983.pdf
Автор:
Размер книги: 14.51 Mb
Thermal Design and Thermal Behaviour of Radio Telescopes and their Enclosures (Astrophysics and Space Science Library, 364)
Автор: Albert Greve, Автор: Michael BremerКатегория: Математика, Математическая физика
Размер книги: 37.67 Mb
Шире круг (популярные произведения для ансамбля скрипачей)
Автор: Нежинская Н.В. (сост.)
Размер книги: 3.33 Mb