Книга Сало и копчености домашнего приготовления. Сало и копчености домашнего приготовления.Книги Кулинария Автор: Коллектив Год издания: 1999 Формат: djvu Издат.:«Проф-Пресс» Страниц: 192 Размер: 2,83 Язык: Русский0 (голосов: 0) Оценка:Сало – универсальный, многофункциональный, экологический продукт. Его целебные и вкусовые качества были известны с незапамятных времен практически всем народам мира.Данный сборник – первая попытка объединить в одно целое богатые знания о сале.Откройте книгу -и вы узнаете, как солить, коптить сало, как сделать колбасу или сосиски, как приготовить молодого поросенка или кусочек пикантной свинины и многое другое.
