Пельмени, вареники, манты
Махно В.
Книга Пельмени, вареники, манты. Пельмени, вареники, манты.Книги Кулинария Автор: Махно В. Год издания: 2005 Формат: doc Издат.:Слово Страниц: 34 Размер: 1,84 ISBN: 966-334-053-3 Язык: Русский0 (голосов: 0) Оценка:В любой национальной кухне обязательно присутствуют изделия из пресного теста с разнообразной начинкой - пельмени, вареники, равиоли, колдуны, манты и т.д. В нашей стране непреходящей популярностью на протяжении уже нескольких столетий пользуются пельмени, галушки и вареники, в грузинской кухне - хинкали, в узбекской и казахской - манты, в итальянской - равиоли. Пельмени обычно подают на горячую закуску в натуральном виде с различными соусами, приправами, со сливочным маслом, уксусом, в сметане и пр., а также запеченные, жареные...Предлагаемые рецепты, надеемся, удовлетворят любой вкус и спрос. Каждый из них можно как-то варьировать, преобразовывать по собственному желанию, вкусу, в соответствии с имеющимися у вас дома продуктами.В нашей брошюре собраны рецепты не только пельменей, так сказать, "в чистом виде", но и так называемых пельменно-тестяных изделий, так как блюда эти весьма вкусны и их любят и готовят многие народы на свой лад, по своим традициям, в самых различных вариантах, и тесто, и начинка. У них готовятся по-разному, да и способы варки таких изделий отличаются, и вкус получается, своеобразный, так что пробуйте, выбирайте и готовьте на здоровье.
