Книга Овощные супы Овощные супыКниги Кулинария Автор: И.В.Довбенко Год издания: 2008 Формат: pdf Страниц: 64 Размер: 5,29 Язык: Русский0 (голосов: 0) Оценка:По давней традиции супы являются первым блюдом обеда. Это объясняется тем, что они возбуждают аппетит, тем самым улучшая процесс пищеварения. По составу супы разделяются на заправочные, прозрачные и пюреобразные, их подают как в горячем, так и в холодном виде. Об особенностях приготовления овощных супов, их рецептуре и подаче к столу рассказано в нашей книге.
