Новое о десерте - Кулинарные шедевры от Le Cordon Bleu
Лоран Дюшен и Бриджит Джонс
Книга Новое о десерте - Кулинарные шедевры от Le Cordon Bleu Новое о десерте - Кулинарные шедевры от Le Cordon BleuКниги Кулинария Автор: Лоран Дюшен и Бриджит Джонс Год издания: 2001 Формат: djvu Издат.:Ниола 21-й век Страниц: 224 Размер: 14 ISBN: 5-322-00075-5 Язык: Русский 17 (голосов: 1) Оценка:Книгасодержит описание свыше 150 аппетитных десертов - от мороженого и фруктов до тортов и печенья. Постигая секреты мастеров школы `Le Cordon Bleu`, вы научитесь обрабатывать фрукты, готовить различные виды теста, использовать сахар и шоколад, соусы и глазури, чтобы создавать вкуснейшие, восхитительно украшенные шедевры кулинарного искусства. Уникальный справочник для поваров и кулинаров.Замечательные идеи оформления десертов, украшения из шоколада, карамели и многое другое вы найдёте в этой книге.
