120 Блюд еврейской кухни
М.Гиршович
Книга 120 Блюд еврейской кухни 120 Блюд еврейской кухниКниги Кулинария Автор: М.Гиршович Год издания: 1990 Формат: pdf Издат.:"Яна", Таллин Страниц: 67 Размер: 7.8Mb Язык: Русский0 (голосов: 0) Оценка:Национальная еврейская кухня - одна из самых древних. Предлагаемые рецепты, тем не менее, вполне доступны для современной домашней хозяйки как по способу приготовления, так и по исходным продуктам. В книге онисгруппированы по общепринятым разделам: "Рыба", "Мясо", "Сладкое" и т.д. Уникальным является "Праздничный стол" - в нём описываются основные еврейские праздники и предназначенные для каждого из них блюда, разъясняется их символическое значение.Несомненный интерес представляет дополнительный справочный материал - особенности летоисчесления и календарь еврейских праздников.
