|
|
libcats.org
Plant Biopolymer Science: Food and Non-Food Applications (Special Publication)D. Renard, Della Valle, Y. PopineauResearch into plant biopolymers, their structural characteristics and related physicochemical and functional properties is of increasing significance in the modern world. This is particularly true in relation to sustainable agriculture, environmentally friendly processes and new technology requirements and safe products. This unique book reports on the very latest research on plant biopolymer science, from biosynthesis through to applications. It describes specifically developments in the study of the biosynthesis of macromolecules and biopolymer design, going on to model systems such as biopolymer assemblies, interfaces and interphases. Finally, a discussion of multiphasic systems shows how these concepts may be extended to everyday applications. With contributions drawn from the international scientific community, ''Plant Biopolymer Science: Food and Non-Food Applications'' provides an overview of the state-of-the-art for a variety of readers, which will include students, researchers and teachers in academia to professionals in industry and government agencies.
Популярные книги за неделю:
Тестирование Дот Ком, или Пособие по жестокому обращению с багами в интернет-стартапахАвтор: Роман Савин
Размер книги: 5.26 Mb
Система упражнений по развитию способностей человека (Практическое пособие)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 818 Kb
C++ Design Patterns and Derivatives PricingАвтор: M. S. JoshiКатегория: F_Finance, FN_Numerical
Размер книги: 748 Kb
Только что пользователи скачали эти книги:
Малыш с Большой ПротокиАвтор: Линьков Лев АлександровичКатегория: Детские остросюжетные
Размер книги: 793 Kb
Тотальная войнаАвтор: Маркеев Олег ГеоргиевичКатегория: Научная Фантастика, Боевик
Размер книги: 1.15 Mb
Семья солнца. Планеты и спутники солнечной системыАвтор: Ф.Л. УиплКатегория: Физика астроном Научно-популярное издание
Размер книги: 36.05 Mb
Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked UsАвтор: Michael MossКатегория: Non Fiction
Размер книги: 1.44 Mb
|
|
|