|
libcats.org
Modelling microbial responses in foodsRobin C. McKellar, Xuewen LuThe first state-of-the-art review of this dynamic field in a decade, Modeling Microbial Responses in Foods provides the latest information on techniques in mathematical modeling of microbial growth and survival. The comprehensive coverage includes basic approaches such as improvements in the development of primary and secondary models, statistical fitting strategies, and novel data collection methods. An international team of experts explore important developing areas, including specific applications, challenges in applying models to foods, variability and uncertainty, and new modeling strategies. The authors present detailed descriptions of non-linear regression fitting, methods, approaches relevant to 'real world' situations, and extensive applications of predictive models. They conclude by highlighting the strengths and weaknesses in the field and areas for future work, and attempt to resolve some of the outstanding conflicts. The book includes strategies for combining databases, improving researcher networks, and standardization of applications packages. Providing the uninitiated with enough information to begin developing their own models, Modeling Microbial Responses in Foods covers all aspects of growth and survival modeling from the primary stage of gathering data to the implementation of final models in appropriate delivery systems.
Популярные книги за неделю:
![]() Противостояние форматов DVD-R-RW и DVD+RWАвтор:Категория: Офисные программы бизнес-приложения
Размер книги: 56 Kb
![]() Тестирование Дот Ком, или Пособие по жестокому обращению с багами в интернет-стартапахАвтор: Роман Савин
Размер книги: 5.26 Mb
![]() Царство китайского языка - веселый путь овладения китайским языком. Учебник 2А и 2Б + аудиокурсАвтор: Liu Fuhua, Автор: Wang Wei, Автор: Zhou Ruian, Автор: Li Dongmei
Размер книги: 28.47 Mb
![]() Learning Curves: Body Image and Female Sexuality in Young Adult Literature (Scarecrow Studies in Young Adult Literature)Автор: Beth Younger
Размер книги: 5.55 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:
![]() Matching theoryАвтор: L. Lovasz, Автор: M. D. PlummerКатегория: Combinatorics
Размер книги: 3.00 Mb
![]() Introduction to Bed, Bank and Shore Protection: Engineering the Interface of Soil and WaterАвтор: G. Schiereck
Размер книги: 33.79 Mb
![]() КовпакАвтор: Гладков Т.К., Автор: Кизя Л.Н.Категория: История Мемуары, Биографии
Размер книги: 17.16 Mb
![]() Збірник завдань для державної підсумкової атестації зі світової літератури. 9 класАвтор: Бондарева О.Є., Автор: Сегеда Т.П., Автор: Фоміна С.П.Категория: Зарубіжна література
Размер книги: 14.40 Mb
![]() Изучение водных объектов и природно-территориальных комплексов КарелииАвтор:Категория: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ, НАУКА и УЧЕБА
Размер книги: 39.83 Mb
![]() Правда и вымысел о советских евреяхАвтор: Андрей БуровскийКатегория: КНИГИ ИСТОРИЯ
Размер книги: 2.72 Mb
|
|