|
|
libcats.org
Handbook of Muscle Foods AnalysisLeo M.L. Nollet, Fidel ToldraIn today’s nutrition-conscious society, there is a growing awareness among meat scientists and consumers about the importance of the essential amino acids, vitamins, and minerals found in muscle foods. Handbook of Muscle Foods Analysis provides a comprehensive overview and description of the analytical techniques and application methodologies for this important food group that comprises much of the Western diet. Co-Edited by Fidel Toldra - Recipient of the 2010 Distinguished Research Award from the American Meat Science Association With contributions from more than 35 international experts, this authoritative volume focuses 16 of its chapters on the analysis of main chemical and biochemical compounds, such as:
Includes a Section Devoted to Safety Strategies, Particularly the Detection of Environmental Toxins
Популярные книги за неделю:
Проектирование и строительство. Дом, квартира, садАвтор: Петер Нойферт, Автор: Людвиг Нефф
Размер книги: 20.83 Mb
Система упражнений по развитию способностей человека (Практическое пособие)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 818 Kb
Сотворение мира (3-х томник)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 817 Kb
Радиолюбительские схемы на ИС типа 555Автор: Трейстер Р.Категория: Электротехника и связь
Размер книги: 13.64 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:
Аналитическая химия азотаАвтор: Всеволод Фёдорович Волынец, Автор: Маргарита Павловна Волынец
Размер книги: 2.25 Mb
Improve Your English: English in Everyday LifeАвтор: Stephen E. Brown, Автор: Ceil LucasКатегория: Иностранные языки
Размер книги: 3.12 Mb
The Good, the Bad And the Unready: the Remarkable Truth Behind History's Strangest NicknamesАвтор: Robert EastonКатегория: История
Размер книги: 2.35 Mb
Improving the fat content of foodsАвтор: Christine Williams, Автор: and Judith Buttriss
Размер книги: 3.46 Mb
Math (Stop Faking It! Finally Understanding Science So You Can Teach It) (PB169X7)Автор: William C. Robertson
Размер книги: 3.24 Mb
|
|
|