|
|
libcats.org
Plant biopolymer science: food and non-food applicationsD. Renard, Della Valle, Y. PopineauResearch into plant biopolymers, their structural characteristics and related physicochemical and functional properties is of increasing significance in the modern world. This is particularly true in relation to sustainable agriculture, environmentally friendly processes and new technology requirements and safe products. This unique book reports on the very latest research on plant biopolymer science, from biosynthesis through to applications. It describes specifically developments in the study of the biosynthesis of macromolecules and biopolymer design, going on to model systems such as biopolymer assemblies, interfaces and interphases. Finally, a discussion of multiphasic systems shows how these concepts may be extended to everyday applications. With contributions drawn from the international scientific community, "Plant Biopolymer Science: Food and Non-Food Applications" provides an overview of the state-of-the-art for a variety of readers, which will include students, researchers and teachers in academia to professionals in industry and government agencies.
Популярные книги за неделю:
Проектирование и строительство. Дом, квартира, садАвтор: Петер Нойферт, Автор: Людвиг Нефф
Размер книги: 20.83 Mb
Система упражнений по развитию способностей человека (Практическое пособие)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 818 Kb
Сотворение мира (3-х томник)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 817 Kb
Радиолюбительские схемы на ИС типа 555Автор: Трейстер Р.Категория: Электротехника и связь
Размер книги: 13.64 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:
Hotel „Kod Poginulog Alpiniste”Автор: Strugacki Arkadij, Автор: Strugacki BorisКатегория: Научная Фантастика
Размер книги: 447 Kb
Nanocrystalline Metals and OxidesАвтор: Philippe Knauth, Автор: Joop Schoonman
Размер книги: 9.07 Mb
The Statistical Mechanics of Quantum Lattice Systems: A Path Integral ApproachАвтор: Yuri Kondratiev, Автор: Yuri Kozitsky, Автор: and Michael Rockner Sergio Albeverio
Размер книги: 3.20 Mb
Оболенский Д. Византийское Содружество Наций. АннотацияАвтор: Войтенко А.Категория: Научная литература
Размер книги: 6 Kb
French Fortifications, 1715-1815: An Illustrated HistoryАвтор: Jean-Denis G. G. LepageКатегория: История
Размер книги: 38.51 Mb
|
|
|