libcats.org
Главная

Brewing yeast and fermentation

Обложка книги Brewing yeast and fermentation

Brewing yeast and fermentation

,
Now Available for the First Time in Paperback!

This unique volume provides a definitive overview of modern and traditional brewing fermentation. Written by two experts with unrivalled experience from years with a leading international brewer, coverage includes all aspects of brewing fermentation together with the biochemistry, physiology and genetics of brewers' yeast. Brewing Yeast and Fermentation is unique in that brewing fermentation and yeast biotechnology are covered in detail from a commercial perspective.


Now available for the first time in paperback, the book is aimed at commercial brewers and their ingredient and equipment suppliers (including packaging manufacturers). It is also an essential reference source for students on brewing courses and workers in research and academic institutions.


  • Definitive reference work and practical guide for the industry.
  • Highly commercially relevant yet academically rigorous.
  • Authors from industry leading brewers.
Популярные книги за неделю:

Издание 'Сделай сам'. 1999 № 02 (DjVU)

Автор:
Размер книги: 3.94 Mb

О физической природе шаровой молнии

Автор:
Категория: science, science, exact
Размер книги: 5.03 Mb

Ключ к сверхсознанию

Автор:
Категория: Путь к себе
Размер книги: 309 Kb

Как обставить квартиру

Автор:
Категория: color, graph, house, home
Размер книги: 4.92 Mb

Сплавы палладия.

Автор:
Размер книги: 4.48 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:

Сердце льва

Автор:
Размер книги: 575 Kb

Купол надежды

Автор:
Размер книги: 8 Kb

Способы создания миров

Автор:
Размер книги: 164 b

El Nuevo Modelo Global Emergente

Автор:
Категория: fiction
Размер книги: 268 Kb

Beyond Blue Moon

Автор:
Категория: fiction
Размер книги: 263 Kb

Mission of Honor - Jeff Rovin

Автор: , Автор:
Категория: fiction
Размер книги: 454 Kb