libcats.org
Главная →

Bakery food manufacture and quality: water control and effects

Обложка книги Bakery food manufacture and quality: water control and effects

Bakery food manufacture and quality: water control and effects

,
Describes the role and control of water in the formation of cake batters, bread, pastry, and biscuit doughs; in their subsequent processing; and in the baked product. DLC: Baked products.
Популярные книги за неделю:

Издание 'Сделай сам'. 1999 № 02 (DjVU)

Автор:
Размер книги: 3.94 Mb

О физической природе шаровой молнии

 Автор:
Категория: science, science, exact
Размер книги: 5.03 Mb

Ключ к сверхсознанию

 Автор:
Категория: Путь к себе
Размер книги: 309 Kb

Технология солода и пива

 Автор:
Категория: Tech
Размер книги: 113.31 Mb

Древо жизни

 Автор:
Категория: Путь к себе
Размер книги: 1.70 Mb

Как обставить квартиру

 Автор:
Категория: color, graph, house, home
Размер книги: 4.92 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:

Dermal Absorption Models in Toxicology and Pharmacology

 Автор:
Категория: medicine - dermatology
Размер книги: 7.53 Mb

Practical Fracture Treatment

 Автор:
Категория: medicine - surgery
Размер книги: 54.68 Mb

Quantum Physics: A Functional Integral Point of View

 Автор: , Автор:
Размер книги: 8.44 Mb

Kisses from Katie. A Story of Relentless Love and Redemption Kisses from Katie

 Автор:
Категория: Christian
Размер книги: 3.77 Mb