|
|
libcats.org
Подарок молодым хозяйкам. Классическая кулинарная книгаЕлена МолоховецКнига выдержала более тридцати переизданий в конце XIX ? начале XX века и не потеряла своей актуальности и сегодня.
Автор учит экономному ведению домашнего хозяйства, дает ценные полезные советы и приводит множество кулинарных рецептов традиционной русской кухни и блюд других народов. В настоящем издании сохранен стиль автора, а все старинные меры веса, объема и длины переведены в современные. Краткое содержание Основные правила Супы Дополнения к супу Соусы и подливки Кушанья из овощей и зелени и разные гарниры к ним Говядина, телятина, баранина, поросенок, свинина Домашняя птица Рыба Пироги и паштеты Заливное, майонез и прочие холодные кушанья Пудинги, шарлотки, суфле, воздушные пироги и прочее Блюда из яблок Блинчики, блины русские, гренки. Кушанья из яиц Колдуны, пельмени, вареники, вермишель или лапша, лазанки, макароны, сырники, клецки и прочее Каши Вафли, трубочки, хворост, оладьи Сладкие пироги и пирожки, ватрушки, пышки и другие мучные изделия Кремы, муссы, кисели, компоты Торты Мазурки и прочие мелкие пирожные Бабы украинские и польские на дрожжах, бабы на взбитых белках, булки и куличи, штрудели, мазурки, пляцки, сухари, крендели и печенье к чаю, кофе и шоколаду Пасхи и крашеные яйца Пряники Варенье, желе, сиропы, варенье для украшения тортов Сок без сахара Наливки, вишневки, шиповки Водки без сахара, водки сладкие, ликеры, пунши и разные другие напитки Квас Сливочное масло Разные заготовки из фруктов и ягод Заготовки из овощей, грибов и зелени Заготовка рыбы и домашней птицы Маринование рыбы и птицы Сервировка стола
Популярные книги за неделю:
Система упражнений по развитию способностей человека (Практическое пособие)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 818 Kb
Сотворение мира (3-х томник)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 817 Kb
Задачи по теории строения молекулАвтор: Симкин Б.Я., Автор: Клецкий М.Е., Автор: Глуховцев М.Н.Категория: Ch_Chemistry
Размер книги: 3.50 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:
Фазовые равновесия в химической технологииАвтор: Уэйлес С.Категория: Chemistry, Chemical engineering
Размер книги: 5.00 Mb
Identity Politics in Central Asia and the Muslim World (Library of International Relations Vol. 13)Автор: Willem van Schendel, Автор: Erik J. Zurcher
Размер книги: 979 Kb
What People Want: Populism in Architecture and DesignАвтор: Michael Shamiyeh, Автор: DOM Research Laboratory
Размер книги: 37.60 Mb
Гегель - Эстетика (в четырех томах) Том 3Автор: Георг Вильгельм Фридрих Гегель
Размер книги: 15.53 Mb
|
|
|