|
|
libcats.org
Страви й напитки на Українi.Клиновецька З.Вниманию читателей предлагается репринтное издание одной из первых украинских кулинарных книг "Страви й напитки на Українi".
Издание содержит 1000 старинных рецептов блюд национальной кухни, которые в свое время были очень распространенными и популярными на Украине. Современным хозяйкам интересно будет узнать полузабытую рецептуру приготовления борщей и юшек, мясных и рыбных блюд, разнообразных каш и т.п. Отдельные разделы в книге посвящены приготовлению традиционных и вместе с тем оригинальных десертов - узваров, киселей, мороженого. Даны советы по заготовкам в домашних условиях овощей, фруктов, ягод. К книге издательство добавляет послесловие, алфавитный указатель малоупотребляемых в современном языке слов, алфавитный указатель блюд, а также комментарии к тексту. К аннотации следует добавить обязательное: книга по сути своей является чуть ли не единственным широко доступным источником по украинской традиционной (народной) кухне, не являясь при этом перепечаткой или же чуть изменённой копией ранее изданного. Итогом работы стала первая настоящая украинская кулинарная книга на материале (с которым автор явно ознакомилась) этнографических исследований разных областей. Обязательно к прочтению всем желающим познакомиться с правильными борщами. Прилагаемый словарь обязателен к прочтению практикам, дабы в борщ не попали баклажаны. ;) Пусть язык украинский, пусть несколько устаревший, но это язык кулинарии, который станет понятен и привычен уже через пару страниц. Близкие по теме книги на сайте: * . * .
Популярные книги за неделю:
Система упражнений по развитию способностей человека (Практическое пособие)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 818 Kb
Сотворение мира (3-х томник)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 817 Kb
Каталог почтовых марок 1857-1991. Россия, РСФСР, СССРАвтор: В.Б. ЗагорскийКатегория: КНИГИ ХОББИ и РАЗВЛЕЧЕНИЯ
Размер книги: 139.85 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:
Страна милостивыхАвтор: Найт ДеймонКатегория: Социально-психологическая фантастика
Размер книги: 103 Kb
Algorithmic Learning Theory, 4 conf., ALT '93Автор: Klaus P. Jantke, Автор: Shigenobu Kobayashi, Автор: Etsuji Tomita, Автор: Takashi YokomoriКатегория: Cs_Computer science, CsLn_Lecture notes
Размер книги: 3.63 Mb
Novel Drug Delivery Approaches in Dry Eye Syndrome Therapy (Eye and Vision Research Developments)Автор: Eliana B. Souto, Автор: Slavomira Doktorovova, Автор: Joana R. Araujo, Автор: Maria A. Egea, Автор: Maria L. Garcia
Размер книги: 2.66 Mb
A World The Color Of Salt, A Smokey Brandon MАвтор: Ayres NoreenКатегория: fiction
Размер книги: 562 Kb
Mathematical Reflections: In a Room with Many MirrorsАвтор: Peter Hilton, Автор: Derek Holton, Автор: Jean PedersenКатегория: Mathematics
Размер книги: 12.44 Mb
|
|
|