|
|
libcats.org
Новейший русский опытный практический поварне указанНовейший русский опытный практический повар, эконом и кондитер, совершеннейший мастер своего дела для городских и сельских жителей или вернейшие наставления для гастрономов и любителей хозяйства: как приготовлять отборнейшие, самые лучшие, деликатнейшие и приятнейшего вкуса скоромные и постные русские кушанья и лакомейшие кондитерские приготовления и десерты; также отменнейшие средства, как готовить в прок и сохранять на долгое время всякие жизненные потребности, с присовокуплением описания завтрака и полного обеда старинной русской масляницы.
Второе издание с издания 1837 года. В предисловии сказано, что книга сия - "многолетний труд отличнейшего повара, более 35-ти лет упражнявшегося своим искусством с личным одобрением от всех любителей хорошего стола и десерта". Судя по рецептам, на повара серьёзнейшее влияние оказала французская кухня, что типично для городской России XIX века, потому принимать эту книгу как одно из руководств к русской именно кухне не стоит. Репринт. Близкие по теме книги на сайте: * . * . * .
Популярные книги за неделю:
Система упражнений по развитию способностей человека (Практическое пособие)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 818 Kb
Сотворение мира (3-х томник)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 817 Kb
Elementary surveying. An introduction to geomaticsАвтор: Ghilani C.D., Автор: Wolf P.R.Категория: P_Physics, PGp_Geophysics
Размер книги: 43.64 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:
The 60-Second Commute: A Guide to Your 24/7 Home Office LifeАвтор: Erica Orloff, Автор: Kathy Levinson
Размер книги: 426 Kb
Ремонт импортных видеомагнитофоновАвтор: Авторы: В.Н.Никифоров, Автор: А.Я.Дедов.Категория: радиоэлектроника
Размер книги: 12.51 Mb
Urban Forests and Trees: A Reference BookАвтор: Cecil C. Konijnendijk, Автор: Kjell Nilsson, Автор: Thomas B. Randrup, Автор: Jasper Schipperijn
Размер книги: 20.28 Mb
Research and Practice in Education: Building Alliances, Bridging the DivideАвтор: Cynthia E. Coburn, Автор: Mary Kay Stein
Размер книги: 809 Kb
|
|
|