(Скан не мой. Спасибо Beshtau.) Содержание: Холодные закуски: Заливное из рыбы. Заливное из судака по-украински. Икра из соленой сельди с овощами. Масло из селедки. Паштет из сельди. Рулет из рыбы. Рулетики из рыбы с морковью. Рыба под белым маринадом. Сельдь в сметане. Сельдь рубленая. Сельдь с гарниром. Сельдь с луком. Треска маринованная под соусом. Лосось с зеленым маслом. Сельдь в сметане. Рыбные супы: Бульон рыбный. Суп из свежей салаки. Суп капитанский (морской). Суп рыбный. Суп рыбный с грибами. Суп рыбный с картофелем. Суп рыбный с клецками. Суп томатный с рыбой. Суп харчо из рыбы. Уха двойная. Уха из стерляди. Уха острая. Уха постная.ю Уха раковая. Уха рядовая из речной рыбы. Уха сборная. Борщ'по-быстрому'. Борщ с рыбными консервами. Свекольник рыбный. Щи рыбные с квашеной капустой. Рассольник рыбный. Рассольник рыбный с помидорами. Солянка рыбная.

Скачать книгу бесплатно (pdf, 5.27 Mb)

---

Читать «Рыбные блюда»