Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Умение подобрать нужную комбинацию пряностей - целая наука. Наша книга предназначена тем, кто хотел бы освоить ее, разобраться в великом множестве существующих в мире специй, пряностей, их смесей, а также научиться правильно готовить различные приправы и соусы.

Книги серии "Очень просто!" на сайте:

1.Макароны, Спагетти
2.Картофель
3.Пиво, квас, брага
4.Домашние копчености и колбасы
5.Свадебный стол
6.Сибирская кухня
7.Гамбургеры, чизбургеры и картофель фри
8.50 правил здорового питания
9.Булочки, крендели, плюшки
10.Пельмени
11.Необычные блюда в микроволновой печи
12.Микроволновая выпечка
13.Блюда из яиц, творога и сыра в микроволновой печи
14.Блюда из овощей и грибов в микроволновой печи
15.Блюда из свинины
16.Паштеты
17.Щи
18.Горячие закуски
19.Ростбифы, лангеты, эскалопы
20.Морепродукты
21.Рыбные и постные супы
22.Блюда из грибов
23.Бифштексы, рулеты, зразы
24.Беляши, чебуреки, хачапури
25.Готовим в гриле
26.Закуски из рыбы и креветок
27.100 лучших рецептов тортов и пирожных
28.100 лучших рецептов пирогов
29.100 изысканных блюд
30.Соевая кухня
31.Вареники
32.Омлеты и яичницы
33.Постная кухня
34.Русская кухня
35.100 лучших блюд традиционной русской кухни
36.20 лучших обедов
37.Блюда в горшочках
38.Блины, оладьи
39.100 необычных блюд
40.Блюда из капусты и моркови
41.Антрекоты, шницели, отбивные котлеты
42.Холодцы и заливные блюда
43.Китайские закуски
44.Холодные закуски
45.Блюда из говядины
46.Пицца
47.100 блюд за пять минут
48.Пловы
49.100 лучших рецептов домашней выпечки
50.Кулебяки, курники, расстегаи
51.Корейские салаты
52.Винегреты
53.Шашлыки и барбекю
54.Блюда для пикника
55.Рагу и запеканки
56.Закуски в микроволновой печи
57.Кексы, куличи, пряники
58. 100 лучших блюд современной русской кухни
59.Раздельное питание
60.Бутерброды и сандвичи в микроволновой печи
61.Блюда из риса
62.Супы в микроволновой печи
63.Рыбные блюда для микроволновой печи
64.Ем, чтобы похудеть
65.100 лучших рецептов микроволновой кухни
66.Бессолевая диета
67.36 лучших меню раздельного питания
68.Рыбные салаты
69.Рыбацкая кухня
70.Традиционные русские супы
71.Окрошка и холодные супы
72.Бульоны и мясные супы
73.Японская и китайская кухня
74.Фритюр
75.Голубцы, кнели, клёцки
76.Кулинарная книга для верующих
77.Православная кухня
78.Сандвичи и слоеные бутерброды
79.100 лучших рецептов бутербродов
80.Блюда из баранины
81.Бабушкины пироги и блины
82.Домашние сласти
83.Консервирование фруктов и ягод
84.Гуляши, похлёбки
85.Блюда из мяса и птицы в горшочках
86.Блюда из рыбы
87.Котлеты и биточки
88.100 лучших блюд из свинины
89.Мясные блюда для микроволновой печи
90.Мясные закуски
91.Очищающие диеты
92.100 самых модных блюд
93. Традиционные русские закуски
94. Блюда из огурцов и томатов
95. Праздничные десерты
96. Лучшие запеканки
97. Канапе и медальоны
98. Тосты и гренки
99. Блюда из субпродуктов
100. Соусы к мясу, рыбе, птице
101. Компоты, кисели, морсы

Скачать книгу бесплатно (djvu, 1.15 Mb)

---

Читать «Специи и приправы. Очень просто!»